Je suis heureux d'apprendre que vous êtes un fan d'huile d'olive monoinsaturée. Non seulement j'adore les aliments légèrement sautés, mais je suis aussi un grand fan d'une petite huile d'olive extra-vierge mélangée à du vinaigre balsamique sur mes salades. Gardez à l'esprit, cependant, que, aussi bien que les huiles insaturées sont, comme toutes les huiles, ils sont relativement riches en calories (120 par cuillère à soupe). Si vous essayez de perdre du poids, limitez votre consommation d'huiles à quelques cuillères à soupe par jour. Voici quelques autres huiles insaturées saines pour le cœur que vous pourriez essayer:
Huile d'avocat: Pressée à partir de la pulpe charnue entourant la fosse d'avocat, cette huile à saveur de noix, comme l'huile d'olive, est riche en monoinsaturés les graisses. Il a un haut point de fumée, ce qui le rend idéal pour faire sauter ou frire du poisson, du poulet ou des légumes. Il est également délicieux dans les vinaigrettes ou sur les légumes.
Huile de pépins de raisin: Extrait des graines de raisin, et généralement importé de France, d'Italie ou de Suisse, cette huile a aussi un point de fumée élevé. bon pour sauter ou sauter. Il est également délicieux dans les vinaigrettes. Certaines des huiles importées ont une saveur plutôt de raisin, mais beaucoup sont assez fades ou même un goût de noisette. Essayez-en quelques-unes pour voir ce que vous préférez.
Huiles de noix: La bonne chose à propos des huiles de noix, comme les huiles d'amande, de noisette, de macadamia, d'arachide, de noix de pécan, de pistache et de noix, c'est qu'elles les graisses monoinsaturées que l'on trouve dans les noix elles-mêmes (mais elles ne contiennent pas de fibres). Puisque la surchauffe diminue la saveur des huiles de noix, évitez de les faire sauter et utilisez-les plutôt dans des vinaigrettes ou sur des pâtes ou des légumes cuits au four.
Huile de graines de citrouille: Fabriquée à partir de graines de citrouille rôties, cette huile très savoureuse, vert foncé et opaque est mieux utilisée en combinaison avec un légume plus léger. huiles pour sautés ou en vinaigrettes. Il peut également être utilisé non dilué pour ajouter une saveur distinctive au poisson ou aux légumes vapeur
Huile de carthame: Je sais que vous vouliez des recommandations pour les huiles savoureuses, mais je recommande d'utiliser de l'huile de carthame relativement sans saveur. toute autre huile. Il a également un haut point de fumée, ce qui le rend très bien pour faire sauter ou sauter. Vous pouvez le mélanger avec des huiles plus savoureuses pour des vinaigrettes saines pour le cœur.
