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MERCREDI, 25 avril 2012 - Une pizza peut aider votre prostate
Selon une étude en cours de l'Université Long Island (LIU), un ingrédient de l'assaisonnement populaire - l'origan - peut potentiellement être utilisé pour combattre le cancer de la prostate, le cancer non cutané le plus courant chez les hommes aux États-Unis et la deuxième cause de décès par cancer.
Pour l'étude, présentée mardi à la réunion Experimental Biology 2012 à San Diego, des chercheurs exposent des cellules cancéreuses de la prostate à des doses de carvacrol, le composant chimique actif de l'origan. Les résultats préliminaires indiquent que le produit chimique peut aider à induire l'apoptose cellulaire, ou la mort programmée.
Pizza pour votre prostate
Les chercheurs ne savent pas comment ou pourquoi le carvacrol tue les cellules cancéreuses, mais ce n'est pas la première fois a été étudié comme traitement possible. Des recherches antérieures, publiées dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry , ont montré que l'ajout de l'origan à la viande crue réduisait jusqu'à 78% la formation de composés potentiellement cancérigènes - appelés amines hétérocycliques - a été cuisiné. (La viande grillée, surtout carbonisée ou brûlée, est associée à un risque accru de cancer de la prostate et du pancréas.)
«Nous savons que l'origan possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, mais ses effets sur les cellules cancéreuses élever l'épice au niveau d'un super-épice comme le curcuma », a déclaré le chercheur principal Supriya Bavadekar, Ph.D., dans un communiqué sur l'étude. «Un avantage significatif est que l'origan est couramment utilisé dans les aliments et a un statut« généralement reconnu comme sûr »aux États-Unis. Nous nous attendons à ce que cela se traduise par un risque réduit d'effets toxiques graves.»
Cela ne veut pas dire , que vous pouvez guérir le cancer en mangeant simplement de la pizza. Il reste beaucoup à faire pour tester les effets du carvacrol sur les cellules saines ainsi que sur les cellules cancéreuses, et pour évaluer si le produit chimique reste actif suffisamment longtemps après l'ingestion pour être efficace. En attendant, vous devriez vous en tenir à une alimentation saine et riche en fruits et en légumes - même si certains de ces légumes arrivent sur une tranche de pizza … eh bien, nous ne le dirons pas.
montré que manger de la pizza peut réduire le risque de cancer. Cet effet a été principalement attribué au lycopène, une substance trouvée dans la sauce tomate, mais nous pensons maintenant que même l'assaisonnement à l'origan peut jouer un rôle ", a expliqué le Dr Bavadekar. "Si l'étude continue à donner des résultats positifs, ce super-épice peut représenter une thérapie très prometteuse pour le cancer de la prostate."
C'est une bonne nouvelle pour tout le monde, peu importe comment vous le découpez.
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