Adam Scheuer était dans la vingtaine quand il a découvert qu'il avait une colite ulcéreuse. Son médecin a essayé plusieurs types de médicaments, mais rien n'a fonctionné. «Au premier anniversaire de mon diagnostic, je faisais face à une chirurgie», dit Scheuer, «je rencontrais plusieurs gastro-entérologues et obtenais une deuxième opinion.» C'est alors qu'il a décidé d'essayer le régime glucidique spécifique, ou DSC.
«Je connaissais la diète carbohydrate spécifique, mais je n'y avais pas prêté attention parce que tous les médecins que j'ai consultés m'ont dit que le régime alimentaire ne joue pas un rôle dans la colite ulcéreuse», se souvient-il. Je sentais que je n'avais absolument rien à perdre. »Alors, Scheuer a essayé le régime:« Les changements positifs ont été incroyables », dit-il. «Je pouvais voir mes symptômes disparaître, et je me suis dit, 'Wow, le régime alimentaire joue certainement un rôle dans cette maladie.'»
Le régime glucidique spécifique est un régime alimentaire visant à contrôler les symptômes des maladies inflammatoires de l'intestin. Elle a été développée par la biochimiste Elaine Gottschall pour aider sa fille qui a été diagnostiquée avec une colite à l'âge de 5 ans et décrite dans son livre Briser le cycle vicieux: santé intestinale par l'alimentation en 1994 C'est un régime encore plus restrictif qu'un programme sans gluten, interdisant tous les types de sucre et d'amidon, y compris les céréales, certains haricots, pommes de terre, pains et pâtes ainsi que les viandes en conserve et transformées et tous les produits laitiers. SCD est basé sur la théorie que parce que ces aliments peuvent être difficiles à digérer, ils peuvent laisser des hydrates de carbone non transformés dans le système digestif, qui se convertissent en énergie et peuvent nourrir certaines bactéries qui s'y trouvent. n d'acides et de substances toxiques qui peuvent endommager l'intestin grêle et conduire à la destruction d'enzymes bénéfiques facilitant la digestion.
Est-ce le cas? Ce n'est pas clair. Bien que le SCD existe depuis près de 20 ans, aucune étude formelle n'a été faite à ce sujet. Cela signifie que tout rapport sur le succès d'un patient donné est considéré comme anecdotique, et non comme une preuve irréfutable.
Alison Schneider, MD, gastro-entérologue à la Cleveland Clinic Florida à Weston, Floride, convient que les sucres non digérés peuvent causer difficulté pour certaines personnes atteintes de colite ulcéreuse. "Avec tous les aliments transformés qui sont disponibles, nous mettons beaucoup de sucres différents dans notre corps que notre corps n'a jamais vus auparavant et peuvent avoir des problèmes de traitement", dit-elle. Et si une patiente veut essayer la diète glucidique spécifique, elle ne le décourage pas, mais elle suggère cette astuce de la colite ulcéreuse: Les personnes qui veulent continuer sur une base à long terme devraient consulter leur médecin pour s'assurer que ils obtiennent les nutriments appropriés pour éviter les carences en vitamines C, folates et calcium.
Maria Abreu, MD, chef de gastroentérologie à l'école de médecine de l'Université de Miami, est du même avis. Bien qu'elle ne recommande pas spécifiquement le SCD, beaucoup de ses patients font un essai. "La plupart ont une amélioration à court terme, et cela peut aider avec le gaz et les ballonnements, mais c'est le problème à long terme", explique le Dr Abreu. "Même la personne la plus acharnée qui est réellement dans le coup peut le faire" »« Quand on renonce aux glucides, il n'y a pas grand-chose à manger, explique-t-elle, ajoutant qu'elle aimerait avoir plus d'informations définitives sur SCD. "C'est une question à laquelle les patients veulent vraiment une réponse, et une étude majeure devrait vraiment être faite", dit-elle, "Je pense qu'il est honteux que cela n'ait pas été le cas."
Quant à Scheuer, maintenant 33 ans, il est si enthousiaste sur le régime qu'il a écrit à ce sujet dans son deuxième livre,
«Pour moi, je sais que je dois faire des choix en termes de fonctionnement dans le monde», dit Scheuer. «Par exemple, s'il y a une fête du Super Bowl et que les gens emballent dans le monde. hot dogs et pizzas et de la bière et devenir fou, je n'ai pas beaucoup d'options en termes de nourriture. Je dois compenser, mais pour moi, c'est un petit prix à payer. "
