Le fait d'avoir un enfant atteint d'une allergie alimentaire sévère compte parmi les pires craintes des parents, et apprendre à gérer les allergies alimentaires peut être une tâche ardue. Selon une étude publiée dans le numéro de janvier 2015 de la revue Annals of Allergy, Asthma & Immunology, l'une des meilleures sources de soutien pour les parents d'enfants souffrant d'allergies alimentaires sévères est une diététiste. Les mères interrogées dans le cadre de l'étude ont déclaré être très anxieuses immédiatement après le diagnostic de leurs enfants et ont dit que les diététistes les aidaient à mieux comprendre les allergies alimentaires de leurs enfants et à changer les directives alimentaires de leurs familles. Les allergies peuvent être accablantes », explique Vandana Sheth, RDN, CDE, diététiste et nutritionniste à Torrance, en Californie, et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique (AND). "Ils affectent non seulement les choix alimentaires disponibles, mais peuvent également affecter significativement la qualité nutritionnelle due à une alimentation restreinte."
Aider les enfants souffrant d'allergies alimentaires Obtenir une bonne nutrition
Avec une supplémentation appropriée, les enfants souffrant d'allergies alimentaires ont tendance à dit Joyce Rabbat, MD, professeur adjoint et allergologue pédiatrique au Loyola University Health System à Maywood, affirme que les restrictions alimentaires peuvent avoir une incidence sur la nutrition et la croissance. Illinois. «Établir des soins avec une nutritionniste doit être considéré comme une routine dans la gestion d'une allergie alimentaire», dit-elle.
«Quand un enfant ne peut pas avoir du lait de vache, du lait de soja ou du lait d'amande, il devient très difficile »répond Sherry Farzan, MD, professeure adjointe à l'École de médecine LIJ de Hofstra North Shore et allergologue et immunologiste à North Shore-LIJ Health System dans Great Neck , New York. «Pour les allergies aux aliments courants comme le lait ou pour les enfants souffrant de multiples allergies alimentaires, il est recommandé de consulter un diététicien pour s'assurer qu'ils reçoivent toutes les vitamines et minéraux dont ils ont besoin.»
L'allergologue conseille l'enfant et sa famille sur ce qu'il faut éviter dans le régime alimentaire. «Grâce à cette information, une diététiste peut fournir des conseils sur la façon d'assurer une nutrition adéquate à l'enfant, d'incorporer des aliments sains dans son alimentation et de favoriser une nutrition et une croissance adéquates», explique le D r Rabbat. Allergies alimentaires
Plus précisément, une diététiste peut vous aider:
Soulagez votre anxiété à propos des allergies alimentaires
«Les parents d'enfants souffrant d'allergies alimentaires se sentent souvent débordés et effrayés», explique Sheth. «Un diététiste peut valider ses sentiments, comprendre d'où il vient et les aider à trouver des moyens pratiques de répondre aux besoins nutritionnels de leurs enfants sans que ce soit beaucoup plus de travail.»
Fournir une éducation nutritionnelle individualisée.
- les diététistes peuvent aider à identifier les substitutions sans danger pour l'allergie, fournir des conseils d'achat, aider à déchiffrer les étiquettes des aliments, donner des idées pour les collations et les repas à l'école, et offrir des suggestions pour les repas et les situations sociales. dit Concevoir un plan d'action contre les allergies alimentaires
- "L'évitement strict d'un aliment allergène est le seul moyen infaillible de prévenir une réaction allergique potentiellement mortelle", explique Sheth. «Un diététiste peut aider à créer un plan d'action qui aborde différentes situations où l'enfant pourrait entrer en contact avec l'allergène potentiel et trouver des solutions pour éviter une réaction.» En plus d'avoir un plan d'action, les enfants souffrant d'allergies alimentaires graves devraient Le Dr Farzan dit: «De l'épinéphrine injectable avec eux en tout temps et savoir comment l'administrer ou être avec des gens qui savent comment le faire».Trouver une diététiste pour votre enfant Pour trouver une diététiste expérimentée qui travaille avec des enfants qui souffrent d'allergies alimentaires graves, commencez par parler avec le médecin ou l'allergologue de votre enfant, dit Rabbat. Vous pouvez aussi chercher une diététiste dans votre région en utilisant la fonction de recherche «Trouver un expert» sur le site Web de l'ET.
- Pour s'assurer qu'une diététiste connaît bien les enfants souffrant d'allergies alimentaires, Sheth suggère que les parents demandent questions suivantes: Combien d'années d'expérience avez-vous pour traiter les enfants souffrant d'allergies alimentaires?
Le traitement des allergies alimentaires est-il l'un de vos principaux domaines de pratique?
Comprenez-vous les différents aspects des allergies alimentaires? »« Dans l'ensemble, il est important pour les familles d'enfants souffrant d'allergies alimentaires de se rendre compte qu'elles ne sont pas seules », explique M. Sheth. «Il existe de nombreuses ressources disponibles et une diététiste qualifiée peut être un atout formidable pour aider leur enfant à s'épanouir et profiter de la vie tout en restant en sécurité.»
