La meilleure partie de cette recette de pizza est que vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez autour de votre cuisine - et chaque membre de la famille peut personnaliser leur tranche avant de faire cuire. Préparez une croûte de blé entier facile et commencez par mélanger et assortir le fromage et les légumes
Portion
6 portions (1/2 pizza chacune)
Temps de cuisson
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes à 22 minutes
Stand: 10 minutes
Ingrédients
- 2 à 2 1/2 tasses de farine blanche de blé entier ou de farine tout usage
- 1 pqt. levure de croûte à pizza ou levure sèche active à croissance rapide
- 1 1/2 c. sucre
- 3/4 c. sel 1 tasse d'eau tiède (120 ° F à 130 ° F)
- 3 c. huile végétale ou huile d'olive
- 1/2 tasse farine de blé entier semoule de maïs (facultatif)
- 1 tasse Sauce
- 1 à 2 tasses Toppers Recette de sauce tomate pour bébé (ci-dessous)
Fromage
- 1 tasse râpée ou 4 onces de fromage Provolone émincé
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
- 4 onces de fromage mozzarella frais tranchés
Options de garniture
- Piment doux haché
- Haché épinards frais
- Roma finement émincée ou tomates anciennes jaunes, tomates raisins coupées en deux
- Epinards frais sautés
- Oignon émincé sauté
- Courgettes tranchées
- Mini boulettes de dinde
Directions
1. Dans un grand bol, mélanger 1 1/4 tasse de farine de blé entier blanche, la levure, le sucre et le sel; ajouter de l'eau chaude et de l'huile. Remuez jusqu'à ce que combiné, puis remuez vigoureusement pendant 1 minute. Ajouter la farine de blé entier et 1/2 tasse de la farine de blé entier blanche restante. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer autant de farine que possible.
2. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir suffisamment de farine pour faire une pâte lisse et élastique (environ 4 minutes). Diviser la pâte en 3 portions égales. Couverture; Laisser reposer 10 minutes. Préchauffer le four à 425 ° F
3. Presser ou rouler la pâte pour former 3 croûtes de pizza ovales (environ 12x6 pouces). Graisser deux grandes plaques à pâtisserie. Si désiré, saupoudrer de semoule de maïs. Transférer la pâte dans des plaques à pâtisserie. Piquer les croûtes avec les dents d'une fourchette. Cuire les croûtes 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. Étaler la croûte cuite au four avec la sauce. Ajouter les Toppers et le fromage. Cuire de 12 à 14 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange mijote.
Casserole de 15 x 10 x 1 po et mélanger. Rôti, à découvert
Sauce tomate pour bébés Préchauffer le four à 400 degrés F. Placer 3 tasses de tomates raisins, 1/4 tasse d'oignon émincé, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à café de sucre brun et 1 cuillère à café de gingembre frais râpé dans un moule de 15 x 10 x 1 pouce et rôtir pendant 30 ou 40 minutes ou jusqu'à ce que toutes les peaux de tomates aient éclaté et que la majeure partie du liquide se soit évaporée, en remuant toutes les 20 minutes. Placer dans un robot culinaire. Couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse.
Recette avec l'aimable autorisation de la Maison-Blanche Cuisine
