Obtenez les faits sur la colite hémorragique causée par E. Coli

Une image microscopique de la bactérie E. coliSteve Gschmeissner / Getty Images

Malgré des représentations humoristiques dans la culture populaire, E. coli infections ne sont pas une question de rire.

Escherichia coli , ou E. coli , sont des bactéries qui vivent normalement à l'intérieur de vos intestins et les intestins des animaux comme les bovins et les moutons. La plupart E. coli sont inoffensifs, mais il existe des souches qui provoquent des foyers d'intoxication alimentaire appelés E. coli colite hémorragique.

E. coli colite hémorragique (diarrhée sanglante), reconnue pour la première fois en 1982, provoque des saignements gastro-intestinaux à la suite d'une inflammation du côlon, le dernier segment de votre système digestif

colite hémorragique liée à E. coli n'est souvent pas diagnostiqué car les personnes atteintes de cas bénins peuvent avoir la diarrhée à la maison et ne jamais voir le médecin

"Pour le diagnostiquer, vous devez commander des tests spéciaux pour rechercher un type spécifique de E », explique Andelka D. LoSavio, MD, gastro-entérologue au DuPage Medical Group à Hinsdale, Illinois. E. Coli

Les infections peuvent être douces pour la vie La souche de

E. coli qui cause le plus souvent la colite hémorragique est E. coli 0157: H7 D'autres souches E. coli peuvent aussi causer l'infection , mais ils sont difficiles à identifier. "Ce qui rend ces

E. coli différents de E. coli , c'est qu'ils produisent une toxine qui endommage la muqueuse du côlon, Les toxines sont des substances fabriquées par des bactéries toxiques pour l'homme.La toxine produite par E. coli

0157: H7 est appelée toxine de Shiga. les bactéries à s'accrocher La toxine Shiga peut également causer la mort des globules rouges. Les cellules mortes peuvent submerger les reins et provoquer une complication dangereuse appelée syndrome hémolytique-urémique (SHU). Cas mortels de E. Les colites sont généralement dues au SHU et sont plus fréquentes chez les enfants et les personnes âgées.

Il est difficile de savoir si E. coli la colite hémorragique est due au fait que de nombreux cas ne sont jamais diagnostiqués. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) estiment qu'il y a environ 73 000 cas chaque année aux États-Unis.

Comment vous acquérez E. Coli Colite hémorragique

Les animaux infectés sont la principale source d'infection. Les animaux excrètent les bactéries à travers leurs excréments. Une fois en dehors de l'animal, la bactérie peut vivre plusieurs mois dans l'eau ou le sol contaminé. Bien que les bovins et les ovins soient porteurs de l'infection, ils peuvent: Porcs

Chèvres

Lapins

• Poulets
• Toucher tout ce qui est contaminé par des bactéries, puis se toucher la bouche, manger des aliments contaminés ou boire de l'eau contaminée sont des moyens courants de propagation de l'infection. Voici quelques exemples de transmission de la maladie:
• Manger de la viande insuffisamment cuite
• Boire du lait non pasteurisé

Toucher un animal infecté

• Boire ou nager dans de l'eau contaminée
• Manger des fruits ou légumes contaminés
• Si une personne est infectée, elle peut aussi transmettre
• E. coli
• infection par les fèces.

Symptômes et traitement de E. Coli Colite hémorragique

"Les maladies inflammatoires de l'intestin telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn peuvent aussi causer une diarrhée sanglante, mais ce sont des maladies de longue durée. E. coli se résorbe habituellement d'elle-même en environ une semaine », explique LoSavio.

Les symptômes de E. colite hémorragique commence habituellement environ trois jours après que les bactéries pénètrent dans votre système digestif. Les symptômes peuvent aller d'une légère diarrhée et des crampes à une diarrhée sévère, des douleurs abdominales, des selles sanglantes, des nausées et des vomissements. «Une diarrhée sévère peut entraîner une déshydratation et une faiblesse», explique LoSavio.

Les symptômes durent généralement de 5 à 10 jours, et la plupart des gens guérissent en prenant simplement les médicaments et en buvant beaucoup de liquides. Mais les cas graves se produisent, et le SHU est une complication rare mais dangereuse. Les symptômes du SHU sont une diminution de la production urinaire et de l'urine foncée. "Des antibiotiques peuvent être utilisés dans les cas graves. le traitement peut augmenter le risque de SHU », explique LoSavio. Une étude publiée en janvier 2012 dans le

Pediatric Infectious Disease Journal

a révélé que l'utilisation d'antibiotiques bactéricides, tels que les pénicillines ou les céphalosporines, était associée au développement du SHU.

«Le meilleur conseil est d'appeler votre médecin à chaque fois que vous avez une diarrhée sanglante. Appelez aussi votre médecin chaque fois que la diarrhée vous rend faible et déshydraté et chaque fois que vous avez la diarrhée avec de la fièvre. "

Façons de prévenir E. Coli Colite hémorragique

Essayez ces stratégies pour prévenir

E. coli colite hémorragique: Cuisez soigneusement toute votre viande jusqu'à ce que le jus soit clair, en particulier le boeuf haché

Évitez de manger de la viande rose Ne buvez pas de lait non pasteurisé ou de cidre. > Ne buvez pas d'eau non traitée Ne mangez pas de fromage ou d'autres produits laitiers non pasteurisés

• Lavez-vous les mains après avoir touché des bovins, moutons, porcs, chèvres, lapins ou poulets
• Lavez-vous les mains avant préparer ou manger de la nourriture.
• Rapport supplémentaire de Christine Gordon