Beaucoup de gens qui veulent perdre du poids savent qu'ils doivent couper les graisses de leur régime alimentaire - leur perte de poids en dépend. Mais il est important d'obtenir le bon équilibre de graisse dans votre régime alimentaire tout en ciblant les sources de graisse malsaine.
«Vous avez besoin d'environ 25% de vos calories pour venir de la graisse», explique Catherine Bethea Dempsey, RD, LD, recherche coordinateur et diététicien clinique à l'Université de l'Alabama à Birmingham. "Vous avez besoin de la graisse pour des cheveux, une peau et des ongles en bonne santé, ainsi que pour soutenir tous les systèmes de votre corps."
Perte de poids: Pourquoi la graisse doit être coupée
Vingt-cinq pour cent peut sembler beaucoup , mais il est important de se rappeler que les graisses sont très riches en calories, alors même une petite portion contient un coup de calories important. Manger trop de graisse ajoute non seulement des kilos, mais augmente finalement votre risque de:
- Maladie cardiaque
- Accident vasculaire cérébral
- Hypertension artérielle
- Hypercholestérolémie
- Autres problèmes de santé chroniques
Perte de poids: Comment Réduire la graisse
La première étape de la réduction des matières grasses dans votre alimentation est de tenir un journal alimentaire qui vous aidera à suivre les aliments que vous mangez. Prenez note de la quantité de graisse qu'ils contiennent afin que vous puissiez identifier vos sources de graisse personnelles. Voici les sources courantes de matières grasses et ce que vous pouvez leur substituer avec:
- Produits laitiers entiers: Utilisez des produits laitiers faibles en gras ou non gras
- Aliments frits: Cuire au four, au gril ou à la vapeur à la place de la friture.
- Coupes de viande grasse: Visez les coupes de viande de longe et le poulet sans la peau
- Sauces crémeuses: Essayez plutôt des sauces à base de tomates
- Chocolats et crème glacée: Choisissez des gâteries allégées ou non, comme du yogourt glacé, et évitez les garnitures grasses comme la crème fouettée.
La viande rouge est souvent mise en évidence comme source de gras. Si vous aimez les viandes rouges, vous pouvez utiliser des coupes de viande plus maigres, comme des rondelles ou des coupes de surlonge, couper la graisse vous-même ou acheter du bœuf haché maigre préemballé à 90% ou plus sans gras. Vous devriez également commencer à utiliser d'autres viandes maigres, comme la dinde hachée maigre au lieu du boeuf haché. Essayez des plats qui sont construits autour de la poitrine de poulet (pas de peau) ou du poisson pour la variété.
Perte de poids: Sources cachées de graisse
Alors que vous êtes passé du lait entier à écrémé et que vous n'avez pas touché en quelques mois, il peut encore y avoir des graisses malsaines et riches en calories qui se cachent dans votre assiette. Selon Dempsey, même les personnes ayant les meilleures intentions peuvent négliger d'importantes sources de graisse. Voici quelques exemples:
- Huile d'olive. Selon Dempsey, les gens choisissent correctement l'huile d'olive comme un cœur plus sain, puis oublient qu'elle est encore chargée de calories. Regardez les portions, dit-elle. Cette erreur peut arriver avec n'importe quelle huile saine ou nourriture saine (mais grasse), telle que les avocats et les écrous.
- Dinde hachée "Beaucoup de gens achèteront la dinde hachée en supposant qu'elle est faible en graisse, mais si
- Condiments et pâtes à tartiner Un hamburger ou un sandwich sain et faible en gras peut devenir un désastre pour la perte de poids si vous ajoutez fromage, mayonnaise, beurre ou vinaigrette. Cherchez des versions légères ou des garnitures non grasses telles que la moutarde, le ketchup et les légumes.
- Garnitures de salade Les légumes frais sont un excellent ajout à votre plan de perte de poids. La viande maigre, les fruits et les légumes hachés sont aussi, mais si vous élaguent la graisse, évitez les noix, le fromage, les croûtons, les oignons frits et les vinaigrettes à la graisse. Utilisez une vinaigrette faible en gras ou sans gras sur le côté.
En contrôlant les lipides dans votre alimentation, vous maîtriserez davantage une source importante de calories et vous rapprochez de vos objectifs de perte de poids.
