Portions 12
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
Pour le brownie:
• Spray de cuisine
• 1 moyen à très mûr avocat Hass mûr, très bien écrasé
• ¼ tasse d'huile de coco
• 1 banane mûre
• 1 gros œuf
• 2/3 tasse de sucre cristallisé
• ½ tasse d'agave légère
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
• 1 cuillère à café de café instantané
• 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• ¾ tasse de poudre de cacao noir non sucré
• ½ tasse de farine tout usage sans gluten tasse de noix de pécan
• ¼ tasse de noix
• 1/8 tasse de noix de coco non sucrée râpée
Pour la garniture:
• ¼ tasse de pacanes
• ¼ tasse de noix
• 1/8 tasse râpée noix de coco non sucrée
• 1/8 tasse de grains de caramel
Itinéraire:
Pr Réchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule de 8 par 8 pouces de papier parchemin, laissant un surplomb; vaporiser avec un aérosol de cuisson; Mettre dans un robot culinaire, ajouter 1 avocat écrasé, ¼ tasse d'huile de coco, 1 banane, 1 gros œuf, 2/3 tasse de sucre, ½ tasse d'agave légère, 2 cuillères à café de vanille, 1 cuillère à café de café instantané, et cuillères à soupe de graines de lin moulues. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, ajouter ¾ d'une tasse de poudre de cacao noir non sucrée et ½ tasse de farine sans gluten au robot. Pulse à combiner, et assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
Enfin, ajoutez le ¼ tasse de pacanes, ¼ tasse de noix, et 1/8 tasse de noix de coco non sucrée et incorporez.
Tournez la pâte dans la poêle préparée, lisser légèrement le dessus avec une spatule.
Dans un bol, mélanger ¼ tasse de noix de pécan, ¼ tasse de noix, 1/8 tasse de noix de coco râpée non sucrée et 1/8 tasse de copeaux de caramel. Saupoudrer uniformément la garniture sur le dessus des brownies.
Faire cuire les brownies pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit prêt; assurez-vous que les brownies ne sont pas trop jiggly dans le centre, et que les bords se sont raffermis. Insérez un cure-dent dans le centre du brownie pour tester la cuisson; Assurez-vous qu'il n'y a pas de pâte humide sur le cure-dent
Laissez les brownies refroidir complètement dans la casserole sur la grille.
Après avoir refroidi les brownies pendant au moins 30 minutes, retirez-les avec du papier sulfurisé. Les miettes de Brownie s'accrocheront fortement à votre couteau; essuyer le couteau avec une serviette en papier entre les tranches
Valeur nutritive (par portion: 1 / 12ème de la recette):
Calories: 270, Sucres totaux: 20 g, total de graisse: 17 g, gras saturés: 7 g, cholestérol: 18,5 mg, protéines: 4 g, hydrates de carbone: 32 g, fibres alimentaires: 5 g de calcium: 36 mg, fer: 1,6 mg, magnésium: 56 mg, potassium: 281 mg, sodium: 25,5 mg
