Si vous êtes fatigué de cuisiner les mêmes plats chaque semaine, pensez à explorer les nombreux goûts de la nourriture ethnique. Non seulement vos papilles gustatives vous remercieront d'essayer quelque chose d'un peu différent - et délicieux - mais votre santé en bénéficiera aussi.
Pour commencer à cuisiner des aliments ethniques, voici quelques-unes des cuisines étrangères les plus populaires à considérer:
- Cuisine indienne. La cuisine indienne est savoureuse et utilise un large éventail d'épices pour ajouter du zeste et des saveurs complexes aux plats. La nourriture indienne a tendance à être riche en légumes, en céréales, en yogourt et en légumineuses riches en protéines et en fibres. Méfiez-vous des recettes qui utilisent beaucoup de beurre ou d'huile de coco, des ingrédients riches en graisses saturées. Essayez cette recette de cuisine indienne: Galettes de boeuf avec sauce au yogourt et au concombre
- Nourriture japonaise Les Japonais ont un faible taux de cancer et de maladies cardiaques et sont considérés comme l'une des personnes les plus en santé au monde, malgré les taux de consommation d'alcool et de cigarettes. Le régime japonais, avec son abondante offre de thé vert, de poisson, de soja et de légumes, est particulièrement sain. Apportez la cuisine japonaise dans votre cuisine avec cette recette de tofu frit et de légumes à la japonaise
- Cuisine française Beaucoup d'Américains se tournent vers la vie et l'alimentation françaises pour perdre du poids, puisque seulement 8% la population française est obèse, comparée à 33% de la population américaine. La cuisine française est généralement riche en matières grasses et en calories, mais les Français sont élevés pour savourer et savourer les aliments sans trop manger. Les gens en France ont aussi tendance à consommer leur plus gros repas plus tôt dans la journée, à manger des repas légers et à grignoter rarement. Essayez cette recette de ragoût de bœuf à la française - il déborde de légumes
- Cuisine mexicaine Utiliser des saveurs du Mexique dans des recettes saines que vous cuisinez à la maison peut apporter du piquant et de l'excitation à votre alimentation. Alors que certains plats mexicains sont riches en calories, en gras et en cholestérol, d'autres utilisent des céréales riches en fibres et des légumineuses riches en fibres et en protéines. Explorez la cuisine mexicaine en essayant des recettes saines comme les Enchiladas de légumes rôtis et utilisez des salsas de légumes plutôt que de la crème sure et du fromage pour compléter vos plats.
- Cuisine italienne Les cultures méditerranéennes sont connues pour leurs saines habitudes alimentaires. Les cuisines italienne et méditerranéenne sont riches en légumes, en fruits, en herbes, en graisses insaturées telles que l'huile d'olive et en viandes maigres, que l'on mange avec parcimonie. Lors de la cuisson italienne, la clé est de chercher des recettes avec des sauces rouges et des viandes légèrement grillées ou sautées, et d'éviter les plats à base de graisse, de crème et de beurre. Essayez cette recette de poulet cacciatore aux penne de blé entier
- Cuisine grecque La Grèce est un autre pays méditerranéen avec une cuisine axée sur les fruits sains, les légumes et les viandes maigres. Assurez-vous de limiter les plats riches en calories et les desserts grecs sucrés et gras. Apportez les saveurs de la Grèce à votre cuisine avec cette recette saine de poulet grec au citron et à la menthe.
- Cuisine thaïlandaise Cuisiner votre propre cuisine thaïlandaise peut être une excellente façon de présenter cette cuisine savoureuse à votre famille. Soyez prudent lors de la sélection des recettes thaïlandaises, car certains plats appellent à la friture et sont surmontés de sauces lourdes. Cependant, de nombreux plats thaïlandais sont faibles en gras et riches en légumes et en céréales, comme la salade de crevettes thaïlandaises épicées.
- Cuisine vietnamienne La cuisine vietnamienne est un mélange délicieux et intéressant de saveurs asiatiques et françaises. Certains plats vietnamiens, comme les rouleaux de printemps frits, le canard rôti et le poulet au curry, peuvent être riches en gras et en sodium. Mais de nombreux plats sont très sains, incorporant des aliments comme du poisson cuit à la vapeur, des viandes grillées et des légumes frais. Goûtez cette cuisine ethnique dans votre cuisine en dégustant le Sandwich au steak vietnamien.
En dégustant des recettes ethniques saines provenant d'autres pays, vous pouvez déguster des cuisines variées, satisfaire vos papilles gustatives et améliorer votre propre alimentation.
Pour en savoir plus, consultez le Centre des recettes santé au quotidien.
