Star des médecins Travis Stork partage ses conseils sur le diabète |

Prévenir le développement ou la progression du diabète commence par ce que vous mettez dans votre assiette, dit le Dr Travis Stork.Courtesy de Gin & Burger Productions, Inc; Stocksy

Dans la salle d'urgence, Travis Stork, animateur du talk show The Doctors, a vu le lien entre le diabète de type 2 et les problèmes cardiaques.

"Les personnes atteintes de diabète ont deux Le risque de contracter une maladie cardiaque est quatre fois plus élevé et, même si ce n'est pas quelque chose que les gens veulent reconnaître, la maladie cardiaque est le tueur n ° 1 des personnes atteintes de diabète de type 2 », explique le Dr Stork. Ajoutant aux statistiques alarmantes, l'American Diabetes Association note que 2 personnes diabétiques sur 3 meurent d'une maladie cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral.

Stork a entrepris de sensibiliser à la relation entre les deux problèmes de santé avec le For Your SweetHeart campagne. Plutôt que de conseiller les gens sur ce qu'il faut faire une fois que les problèmes cardiaques se développent, il enseigne aux gens comment ils peuvent réduire leur risque dès maintenant.

La prévention commence dans la cuisine parce que le surpoids est un prédicteur du diabète et des maladies cardiaques. Mais vous n'avez pas nécessairement besoin de mettre en rayon toutes vos recettes préférées si vous cherchez à aider à prévenir les maladies cardiaques et à gérer le diabète. «Je crois fermement à ne jamais dire aux gens qu'ils ne peuvent pas apprécier les choses qu'ils aiment», dit Stork. Mais il ajoute que «faire des modifications maintenant peut potentiellement prévenir les maladies cardiaques dans le futur», et il encourage les personnes atteintes de diabète à trouver des échanges sains pour des go-tos moins que sains.

Pensez-y comme un défi à Soyez créatif dans la cuisine au lieu d'une restriction. "J'aime souligner ce que vous pouvez avoir, ce que vous pouvez faire", dit Stork. «Vous pouvez toujours avoir tous ces repas savoureux, mais le but final est que la nourriture soit bonne pour vous plutôt que potentiellement dangereuse pour votre santé.»

8 des conseils de Dr. Stork pour rendre votre dîner plus sain

Ne mangez pas trop de viande rouge transformée car elle peut être nocive pour votre cœur Selon une étude publiée en décembre 2012 dans Rapports actuels sur l'athérosclérose , consommation de viande transformée - penser au déjeuner les viandes, le bacon, les saucisses et les hot-dogs - sont fortement associés à un risque accru de maladie cardiaque.

Choisissez des protéines maigres, comme le poisson, si possible. Bien que les viandes rouges non transformées, sont OK à manger avec modération, les sources de protéines maigres offrent les plus grands avantages possibles à votre ticker. «Opter pour le poisson, en particulier celui qui est riche en acides gras oméga-3, comme le saumon, est une excellente façon de faire, car c'est une excellente protéine et les acides gras oméga-3 sont bons pour le cœur», dit Stork. Des aliments riches en oméga-3 ont également été montrés pour vous aider à contrôler votre poids corporel et votre glycémie - une grande victoire pour les personnes atteintes de diabète.

Si vous êtes un végétalien qui gère le diabète ou qui ne sont tout simplement pas fan de poisson, recommande de cuisiner un plat à base de haricots, comme des soupes ou des hamburgers végétariens. "Ce que les haricots ont, ce n'est pas seulement la protéine mais la fibre", dit Stork. "La fibre est utile non seulement pour les personnes atteintes de diabète de type 2, mais pour tout le monde, y compris ceux à risque de maladie cardiaque." Selon une méta-analyse publiée dans le numéro de janvier-février 2012 du Journal of the American Board de la médecine familiale , les fibres peuvent réduire la glycémie à jeun et vous aider à gérer le diabète. Les aliments riches en fibres qui contiennent du diabète comprennent les légumes non concentrés, les fruits entiers avec la peau et les grains entiers.

Ne consommez pas trop d'aliments sucrés et ne comptez pas sur le sucre comme édulcorant pour les repas et les collations. En fin de compte, en avalant trop de sucre - ou trop de glucides en général - votre taux de sucre dans le sang peut augmenter. Laissez les sucres naturels faire l'adoucissement pour vous.

Stork se souvient de sa mère en train de jeter du sucre supplémentaire dans les salades de fruits lors des repas en famille. "J'ai dit:" OK, maman, nous n'avons pas besoin d'ajouter du sucre aux fruits parce que les fruits contiennent des sucres naturels ", dit-il. "'Laissez le fruit reposer un peu plus longtemps dans le réfrigérateur et laissez tous ces sucres naturels se mélanger.'" Voilà - un goût sucré sans sucre ajouté! Gardez toujours un œil sur la taille des portions, car les fruits sont riches en glucides, et les personnes diabétiques doivent surveiller leur consommation de glucides pour stabiliser leur glycémie. Stork souligne que pour beaucoup de gens, les habitudes culinaires ont été apprises heures supplémentaires. Il peut être difficile de les désapprendre, mais les avantages possibles pour la santé le justifient. «Une fois que vous avez pris conscience de ces petits changements subtils, je pense que cela peut faire une grande différence», dit-il.

Ne surchargez pas vos légumes avec des ingrédients malsains.

Si vous le faites, vous risquez la nourriture dans une malbouffe. Cela signifie réduire certains additifs, y compris le beurre et le fromage entier, qui, consommés en excès, peuvent nuire à votre cœur et à votre tour de taille. Choisissez des ingrédients qui ajoutent de la saveur aux légumes.

Attention: Vous devrez peut-être modifier quelques recettes familiales préférées. «Quand j'ai grandi, chaque légume était rempli de beurre ou garni de guimauves pendant la saison des fêtes», dit Stork. Il comprend que votre famille pourrait avoir un attachement émotionnel à ces recettes et dit que vous n'avez pas à les rejeter entièrement. Essayez de trouver un moyen de les alléger, disons, en réduisant le nombre de guimauves que vous ajoutez au haut du plat de patates douces. Si vos légumes sont normalement sautés dans de grosses plaques de beurre, ce qui est un graisse saturée malsaine, essayez l'huile d'olive à la place. "Ce peut être un changement très simple et auquel vous pouvez facilement vous habituer", dit Stork. «De plus, vous faites votre cœur plus sain en faisant cela» parce que l'huile d'olive est faible en gras saturés, et donc moins susceptible d'avoir un impact négatif sur votre taux de cholestérol.

Ne faites pas de desserts sucrés

il est difficile de gérer votre glycémie et votre poids, et peut aggraver ou augmenter le risque de complications du diabète. Faites l'expérience de nouvelles recettes et de nouveaux ingrédients pour alléger le dessert

"Tout ce que vous pouvez utiliser pour adoucir le Un plat à dessert qui contient des sucres naturels et des fibres est une excellente alternative pour les personnes atteintes de diabète de type 2 parce que vous n'obtenez pas cette augmentation massive de la glycémie », dit Stork. Stork recommande d'utiliser des bananes congelées. ingrédient - avocats. Il fait une mousse au chocolat avec des avocats et du chocolat noir qui a un goût aussi riche que le vrai (et impressionne les invités quand vous leur dites ce qu'il y a dedans!). En ce qui concerne le dessert, la taille des portions est la clé même si les ingrédients sont sains.

«Je dis aux gens de s'amuser dans la cuisine - expérimenter», dit Stork. «C'est bien si vous expérimentez et essayez de faire un dessert qui est plus sain, et la première fois que vous l'essayez, ça peut ne pas aller aussi bien.» Continuez à essayer!

L'importance d'être ouvert quand on mange avec le diabète

Être adaptable et accepter le changement pourrait vous aider à gérer le diabète de type 2 tout en vous aidant (ainsi que les membres de votre famille) à réduire votre risque de maladie cardiaque. "Année après année, vous faites ces changements, et cela peut avoir un impact énorme sur votre santé ou celle de vos proches", dit Stork.