Detox, niveau 1, niveau 2
2 portions
Le quinoa (prononcé "keen-wha") est un grain très polyvalent. Il est lié à la famille des feuilles vertes, avec un index glycémique bas (à peu près le même que le riz sauvage), de sorte qu'il vous donne la satisfaction d'un hydrate de carbone sans les mêmes conséquences. Et il a les nutriments d'une protéine complète! Je l'utilise comme plat d'accompagnement au dîner, ou comme un plat principal comme un pilaf, mais voici une idée vraiment nouvelle - le petit déjeuner! Au lieu de farine d'avoine j'ai du quinoa avec du lait de chèvre et un peu d'agave pour la douceur. Sans gluten, sans produits laitiers, sans sucre et délicieux
1 tasse de quinoa
- 2 tasses d'eau
- ¼ de cuillère à café de sel de mer
- Lait de chèvre (ou lait écrémé)
- Nectar d'agave
- Dans une petite casserole, mélanger le quinoa, l'eau et le sel. Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu et laisser cuire 15 minutes. L'eau devrait être complètement évaporée. Pelez avec une fourchette et placez dans des bols de service. Ajouter un peu de lait de chèvre et un peu d'agave.
