Si seulement votre taille pouvait être aussi mince que votre portefeuille! Si votre ceinture de serrage n'est pas seulement une nécessité, mais un objectif de perte de poids, ces jours peuvent être difficiles pour vous.
Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), les coûts alimentaires ont augmenté de 5,5% en 2008 et sont susceptibles de augmenter de 3 à 4% en 2009. Le coût de la restauration a également augmenté d'environ 4% au cours de la dernière année. Mais, malgré ces statistiques, il est toujours possible de suivre un régime alimentaire sain sans casser la banque.
Calorie compter sur un budget: directives d'achat
Heureusement, il existe des moyens intelligents pour surmonter les coûts actuels de la nourriture. Voici quelques directives générales pour le magasinage de nourriture saine en comptant des calories et des sous:
- Achetez des nourritures entières. Plus il y aura de préparation dans un aliment, plus cela coûtera. Par exemple, une tête de laitue, que ce soit de la laitue romaine ou de l'iceberg, coûte moins cher qu'une salade ensachée. Il en va de même pour les viandes: l'achat et la torréfaction de votre propre poitrine de dinde représentent généralement une fraction du coût par livre de la dinde en tranches au comptoir des charcuteries.
- Cuisinez plus vos propres repas votre budget que de manger à l'extérieur ou d'acheter des repas précuits et vous donne le contrôle du nombre total de calories
- Achetez en vrac. Mettez votre congélateur à bon escient; De grands sacs de légumes et de fruits surgelés peuvent vous faire économiser de l'argent par rapport aux produits frais. Appliquez la même stratégie aux viandes en vrac, surtout lorsqu'elles sont en vente
- Achetez en saison L'achat de fruits et légumes en saison est toujours plus facile avec votre budget
- Essayez la vaisselle avec des haricots et du riz Les haricots et le riz respectent le budget, surtout lorsqu'ils sont achetés en vrac, et peuvent ajouter de la fibre, des nutriments et de la texture à n'importe quel repas. Ils peuvent aussi être un repas sain et faible en gras.
- Surveillez les ventes Si vous vous demandez où faire vos achats, gardez un œil sur les annonces de vente.
Calorie-compter sur un budget: étirer votre dollar
Donna Weihofen, RD, MS, une nutritionniste à l'Université du Wisconsin Hospital et Clinics à Madison, a récemment fait des achats de comparaison dans ses magasins de la région pour savoir quels aliments offrent le meilleur compte de calories et de négocier des prix. Ses résultats reflètent les recommandations de régime alimentaire créées par des groupes nationaux tels que l'USDA.
«Bien sûr, les protéines les moins chères sont les haricots secs et les œufs», explique Weihofen. "Ensuite, la prochaine étape est les haricots en conserve, le lait et le poulet entier. Et la prochaine étape était la cuisse de poulet, puis la poitrine de poulet, puis le poulet de charcuterie. Le poulet est vraiment une bonne affaire, mais le poulet de charcuterie était hors de vue par rapport au poulet rôti. "
Weihofen recommande de profiter des opportunités offertes par un poulet entier (rôtisserie ou cuit au four). Utilisez les restes de viande dans un piment, un ragoût ou une soupe plus tard dans la semaine. Et bien sûr, les os peuvent être utilisés pour faire du bouillon pour une autre soupe plus tard également.
Weihofen a également découvert que les pommes de terre au four entières représentent une opportunité économique, tout comme l'achat de légumes surgelés. "Les poivrons rouges congelés sont moins chers que l'achat des poivrons frais, par exemple. Si vous ne tenez compte que de cela, vous verrez quelle est la différence », dit-elle. Une autre astuce pour économiser des coûts est de penser en termes de polyvalence et de repas multiples, en particulier si vous utilisez des ingrédients en vrac: Un haricot d'aujourd'hui pourrait devenir la garniture pour un taco ou un emballage demain.
Calorie compter sur un budget: Repas de coût
Si vous vous en tenez à un plan d'alimentation spécifique, vous pouvez vous demander comment faire tout ce travail - le calcul des calories, le suivi des glucides et des grammes de graisse tout en étirant chaque dollar. Appliquez simplement ce que vous savez sur la taille des portions et le nombre de calories à des aliments à faible coût. Voici quelques idées pour des régimes spécifiques:
- Diète faible en glucides Pour un repas faible en glucides, servez du poulet cuit (de votre poulet entier) et des légumes surgelés mélangés, ou une quiche croustillante préparée avec des œufs abordables.
- Régime faible en gras Le poulet et les haricots avec une pomme de terre au four et beaucoup de légumes surgelés suivis d'un fruit de saison pour le dessert fait un savoureux repas faible en gras.
- Régime hypocalorique Une tasse de haricots mélangés avec une tasse de Un régime à base de légumes congelés cuits servis sur une demi-tasse de riz fournit un repas de 450 calories.
Suivre un budget demande de la créativité, surtout lorsque certains des meilleurs aliments hypocaloriques, comme le poisson frais et les baies, coûtent cher. Mais, avec des achats intelligents et une volonté d'expérimenter avec de nouveaux aliments et saveurs, le calcul des calories sur un budget est non seulement faisable, mais peut aussi être amusant.
