Glucides - Types |

Ce groupe de nutriments se retrouve dans de nombreux aliments de tous les jours , fournit de l'énergie au corps

Les glucides sont un groupe de nutriments - appelés collectivement macronutriments - qui fournissent de l'énergie au corps.

Comme les autres macronutriments, tels que les graisses et les protéines, les glucides sont essentiels pour alimentation équilibrée

Types de glucides

Les amidons, le sucre et les fibres sont les principaux types de glucides que les gens tirent des aliments

Les aliments riches en amidon comprennent:

• Petits pois, haricots et lentilles
• Maïs
• Pommes de terre et patates douces
• Grains et produits céréaliers (pâtes, pain et craquelins)

Les fibres sont bonnes pour la santé digestive car elles aident à garder les selles régulières.

Les fibres proviennent d'aliments d'origine végétale, ce qui signifie que les produits d'origine animale tels que le lait, les œufs et la viande ne contiennent pas de fibres.

Les aliments riches en fibres comprennent: :

• Fruits
• Légumes
• Grains entiers
• Noix et arachides
• Petits pois, haricots et lentilles

Le sucre est-il un glucide?

Sucres - parfois aussi appelés simples ou rapides les glucides - sont un type de glucides naturellement présents dans les aliments comme le lait et les fruits.

Des sucres (comme le sirop de maïs riche en fructose et le fructose) sont ajoutés à d'innombrables aliments, y compris:

• Fruits en conserve
• Biscuits, gâteaux, beignets et muffins
• Bonbons
• Glaces
• Céréales de petit déjeuner
• Sodas non alimentaires, boissons pour sportifs et jus de fruits

Glucides du corps

Lorsque les glucides entrent dans la corps, la plupart des amidons et des sucres sont digérés rapidement et convertis en glucose (une source d'énergie).

En raison de ce processus, les glucides ont tendance à affecter votre sang. ucose (sucre) plus que d'autres aliments.

Après avoir mangé des aliments contenant des glucides, votre taux de glucose dans le sang augmentera puis chutera

Votre réponse glycémique - combien et à quelle vitesse votre taux de glucose augmente puis diminue

Votre cerveau et vos globules rouges doivent utiliser le glucose comme source d'énergie, car ils ne peuvent pas utiliser de graisses, de protéines ou d'autres formes d'énergie.

Par conséquent, il est important que votre corps réagisse au glucose. que le glucose dans le sang est maintenu à des niveaux sains.

Le glucose peut être transformé par le corps en glycogène, qui est similaire à l'amidon. Le glycogène est stocké dans le foie et les muscles et est utilisé comme source d'énergie de réserve pour le corps.

Les glucides donnent non seulement de l'énergie à votre corps, mais aident également à la structure et à la fonction des cellules, tissus et organes.

Diabète et Glucides

Le diabète survient lorsque votre corps ne peut pas réguler efficacement les niveaux de glucose dans le sang. Il existe deux principales formes de diabète.

Dans le diabète de type 1, l'organisme ne peut produire l'hormone insuline, qui régule la glycémie et permet au corps d'utiliser le glucose comme source d'énergie.

Dans le diabète de type 2 La glycémie ne produit pas suffisamment d'insuline ou ne répond plus, de sorte que votre glycémie reste élevée.

Au fil du temps, une trop grande quantité de glucose dans le sang peut causer de graves problèmes de santé qui affectent le bon fonctionnement de vos reins, nerfs et yeux

Une augmentation du nombre de crises cardiaques et de problèmes de circulation peut également résulter d'un diabète non contrôlé.

Bien qu'il n'existe aucune preuve que la consommation de sucre cause directement le diabète, l'American Diabetes Association affirme que la consommation de boissons sucrées est liée au type 2

D'autres facteurs liés au diabète de type 2 comprennent le surpoids, le manque d'activité physique et la génétique.

Avoir une alimentation saine et équilibrée - en plus de l'activité physique et de prendre des médicaments selon les directives - est le meilleur traitement pour les deux types de diabète.