Points clés
Les personnes ayant un faible taux de vitamine D sont plus susceptibles de mourir du cancer et des maladies cardiaques.
Manger certains aliments - comme le saumon, les œufs et le lait fortifié - aidera à augmenter votre taux de vitamine D. débattre exactement de la quantité de vitamine D dont nous avons besoin dans notre alimentation - mais une chose est certaine: nous en avons besoin.
Connue comme la «vitamine du soleil», la vitamine D favorise l'absorption du calcium dans l'organisme. autant de fonctions cellulaires et immunitaires. De nombreuses études ont montré qu'une carence en vitamine peut augmenter votre risque de nombreuses maladies chroniques; rien que le mois dernier, les scientifiques ont publié deux études distinctes qui ont montré que les personnes ayant un faible taux de vitamine D sont plus susceptibles de mourir du cancer et des maladies cardiaques et de souffrir d'autres maladies.
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Une des études (publiée dans BMJ) a révélé que les adultes avec des niveaux inférieurs de vitamine dans leurs systèmes avaient un risque accru de décès par maladie cardiaque de 35 pour cent, une probabilité plus élevée de décès par cancer de 14 pour cent, et une plus grande risque de mortalité global. L'autre étude publiée a trouvé des «preuves évocatrices» que des niveaux élevés de vitamine D protègent contre le diabète, les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension et une foule d'autres maladies.
Si votre médecin vous suggère d'améliorer vos niveaux de vitamine D des problèmes de santé - il est possible de le faire naturellement et sans supplémentation. (En effet, l'équipe de chercheurs responsables de la deuxième étude a également déterminé qu'il n'y avait pas de preuves très convaincantes que les pilules de supplément de vitamine D affectaient l'un des résultats qu'ils ont examinés.) Voici les meilleures façons:
Mangez plus de poisson gras.
- Le saumon (en particulier les poissons capturés dans la nature), la truite, le maquereau, le thon et l'anguille sont tous de bonnes sources de vitamines, et ils offrent aussi beaucoup d'acides gras oméga-3 stimulants pour le cœur. Essayez de préparer le poisson au moins une fois par semaine, comme ce simple plat de saumon grillé parfait pour le printemps. Buvez du lait fortifié ou du jus d'orange
- La plupart des types de lait de vache aux États-Unis sont enrichis en vitamines D, et un verre de huit onces vous donnera environ un tiers de la quantité quotidienne recommandée de vitamine D, 600 unités internationales (UI). Plusieurs marques de jus d'orange sont fortifiées aussi. Dites oui au jaune
- Les jaunes d'oeufs ont eu une mauvaise réputation dans le passé parce qu'ils sont pleins de cholestérol. Mais les jaunes fournissent également une foule de nutriments importants - calcium, fer, zinc, acide folique, et vitamines A, E et K pour n'en nommer que quelques-uns - y compris 9 pour cent de votre quantité quotidienne de vitamine D. (Ne mangez pas trop De nombreuses études ont démontré qu'une consommation modérée d'œufs par jour n'augmente pas le risque de maladie cardiaque chez les personnes en santé. Sortez de chez vous
- Votre corps est conçu pour absorber la vitamine D, ce qui explique pourquoi la lumière du soleil est le meilleur moyen d'obtenir votre D. Mais à cause du cancer de la peau et d'autres facteurs de risque associés au soleil, les experts suggèrent de ne recevoir qu'une quantité modérée de lumière directe du soleil - 20 à 30 minutes par jour. la fenêtre ne fonctionne pas, vous devez sortir pour profiter des avantages (et pendant que vous y êtes, pourquoi ne pas faire une marche rapide pour brûler des calories et améliorer la santé cardio?) Laissez vos 'champignons'
- Tout comme la lumière du soleil peut aider votre corps à produire de la vitamine D, l'un des légumes les plus polyvalents former le même exploit. Les champignons tranchés et séchés, y compris les champignons sauvages, vont planer en vitamine D lorsqu'ils sont placés à l'extérieur sous le soleil - ou placés sous la lumière UV pour encore plus de vitamine D. (La plupart des épiceries stockent des champignons traités aux UV.)
