Protéines, Légumes, Graisses Saines
Détox, Niveau 1, Niveau 2
Pour 4 personnes
Le radicchio chaud, enveloppé dans du prosciutto, puis cuit sous le gril, est salé et terreux. C'est un merveilleux premier plat ou plat d'accompagnement. Mon mari le demande tout le temps.
- 2 têtes de radicchio, coupées en deux
- Huile d'olive extra vierge
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
- Pesto de basilic frais
- 4 fines tranches de prosciutto
Préchauffez le four à 350 degrés.
Arrosez les côtés coupés du radicchio avec de l'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Placer sur une plaque à pâtisserie et rôtir pendant 15 minutes, jusqu'à ce que doux et doré. Retirez la plaque de cuisson du four et mettez-la de côté
Déplacez délicatement la grille vers le haut dans le four. Tournez le gril jusqu'à ce qu'il soit haut.
Badigeonnez le radicchio rôti avec du pesto, puis déposez une tranche de prosciutto sur le dessus. Griller jusqu'à ce que le prosciutto soit doré et croustillant. Servir immédiatement.
