Suppléments de café vert La science ne soutient pas le buzz

MARDI, 9 avril 2013 - Les suppléments de café vert, le dernier engouement de perte de poids pour attirer les personnes à la diète, peuvent également améliorer les niveaux de sucre dans le sang, selon une nouvelle étude. Les dernières découvertes pourraient envoyer des personnes atteintes de diabète de type 2 à la pharmacie pour ramasser une bouteille, mais les experts disent qu'il vaut mieux attendre pour voir si la science rattrape le battage médiatique.

Les suppléments contiennent des extraits de café vert - les grains de café à l'état brut et non torréfié. Le café vert contient des centaines de composés végétaux, y compris les acides chlorogéniques, les antioxydants qui sont considérés comme les principaux responsables des avantages santé uniques des haricots frais. Malheureusement, le café moulu fait à partir de grains torréfiés ne fournit pas la même dose efficace d'acides chlorogéniques, car le processus de torréfaction détruit la plupart des composés.

Le café vert a commencé à susciter l'intérêt l'année dernière. les gens perdent du poids. Seize personnes en surpoids qui ont pris deux doses différentes d'extrait de café vert au cours d'une étude de 22 semaines ont perdu un total de 17 livres et 4% de leur graisse corporelle.

Peu de temps après, les haricots ont été fortement stimulés par Mehmet Oz , MD, le docteur de télévision préféré de l'Amérique. Lorsque le Dr Oz a fait la promotion du café vert comme l'un des cinq brûleurs les plus rapides de sa populaire émission de jour, la demande de pilules a explosé, a déclaré Joe Vinson, Ph.D., l'auteur principal de l'étude sur la perte de poids et chimiste à l'Université.

Maintenant, le Dr Vinson et ses collègues ont terminé une deuxième étude sur l'extrait de café vert, montrant cette fois que le supplément peut avoir des effets bénéfiques sur les niveaux de sucre dans le sang.

Dans le dernier essai, 56 hommes et femmes ayant un taux de sucre sanguin normal ont bu une solution contenant une quantité standardisée de glucose pur - ou de sucre - et ont mesuré leur glycémie à intervalles réguliers pendant les deux heures suivantes. le test de glucose à plusieurs reprises en utilisant différentes doses d'extrait de café vert.

À toutes les doses, l'extrait de café vert a entraîné une réduction significative de la glycémie par rapport au niveau de référence, mais la dose la plus élevée - 400 milligrammes ad le plus grand effet. Lorsque les individus ont consommé la quantité maximale testée, leur pic de sucre dans le sang 30 minutes plus tard était 24% plus faible en moyenne que lorsqu'ils ne prenaient pas le supplément.

Les résultats ont été présentés aujourd'hui à l'assemblée annuelle de l'American Chemical Society. Orléans. L'étude, comme l'essai de perte de poids précédent de Vinson, a été menée en Inde et financée par Applied Food Sciences, Inc., une société qui fabrique des extraits de café vert.

L'hyperglycémie est un problème pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Un supplément qui aide à perdre du poids et améliore le contrôle de la glycémie simultanément pourrait être très précieux, selon Vinson, car l'obésité et le diabète se produisent souvent ensemble. "Si vous aviez quelque chose qui traitait des deux problèmes, c'est une très bonne chose", a déclaré Vinson.

Cependant, il n'est pas clair si les suppléments ont les mêmes avantages hypoglycémiants pour les personnes atteintes de diabète de type 2. "Les personnes dans cette étude n'étaient pas diabétiques - ils avaient des sucres dans le sang en bonne santé", a déclaré James Lane, PhD, un psychophysiologiste à l'Université Duke qui étudie le métabolisme de la caféine. "Il n'y a aucune preuve que ces résultats s'appliqueraient aux personnes diabétiques."

Aussi, la nouvelle étude a examiné seulement les changements immédiats dans les niveaux de sucre dans le sang. Vinson espère que d'autres chercheurs mèneront des études à long terme pour voir si les effets favorables persistent quand les gens prennent les suppléments pendant plusieurs semaines ou mois.

Les scientifiques n'ont pas encore déterminé comment les acides chlorogéniques pourraient réduire la glycémie. Des études en laboratoire ont montré que les composés peuvent interférer avec la dégradation de l'amidon en glucose, ce qui pourrait réduire l'absorption de sucre dans le sang, mais les experts ont déclaré que les mécanismes sont encore largement théoriques.

«On parle d'acides chlorogéniques depuis environ 15 ans», a déclaré Terry Graham, Ph.D., physiologiste à l'Université de Guelph, au Canada, qui a étudié le café en profondeur. «Ce sont vraiment des composés très excitants, mais leurs effets immédiats ne sont pas encore bien connus.»

Si les acides chlorogéniques bloquent effectivement l'absorption des glucides, ce n'est pas nécessairement un résultat sain, a déclaré le Dr Graham. Les suppléments qui se mêlent de la digestion peuvent causer la malnutrition, la diarrhée et d'autres problèmes de santé.

Cependant, les participants qui ont utilisé les suppléments dans l'étude de perte de poids de 22 semaines n'ont rapporté aucun effet secondaire. Il n'y a tout simplement pas assez d'informations pour lui de recommander des suppléments de café vert en ce moment. «Les données sont très intéressantes et méritent d'être suivies, mais il faudrait beaucoup plus d'informations avant de penser qu'il vaudrait la peine d'avaler le supplément», a déclaré Graham.

Le casse-tête du diabète et du café

Les suppléments de café vert contiennent généralement peu de caféine, ce qui peut également expliquer leur potentiel d'abaissement de la glycémie.

La caféine affecte négativement la glycémie chez les personnes en bonne santé et celles atteintes de diabète de type 2, au moins à court terme , selon des études. "Il existe de nombreuses preuves montrant que la caféine altère le contrôle du glucose et augmente la glycémie après un repas", a déclaré le Dr Lane.

Cependant, la relation entre le café et le diabète est compliquée. Malgré la capacité de la caféine à augmenter la glycémie, des études de population à long terme montrent systématiquement que les buveurs de café présentent un risque plus faible de diabète de type 2 que les non-buveurs. Une étude de l'Université Harvard portant sur neuf études qui ont suivi près de 200 000 participants a révélé que les personnes qui buvaient de quatre à six tasses de café par jour avaient 28% moins de risque de développer le diabète que celles qui buvaient deux tasses ou moins. l'interaction complexe entre le café, la caféine et le diabète, puisque de nombreuses études sur la consommation de café et le diabète ne font pas la distinction entre les consommateurs de caféine et les consommateurs décaféinés. Néanmoins, il semble que les propriétés stimulant la santé des acides chlorogéniques - et des centaines d'autres substances présentes dans une seule tasse de café - peuvent compenser l'impact négatif de la caféine.

L'essentiel, selon Graham: «Le café est »

Tous les experts sont d'accord pour dire que les personnes atteintes de diabète de type 2 et les personnes à risque élevé préfèrent boire du café décaféiné s'ils veulent améliorer le contrôle de la glycémie.

Les avantages de la perte de poids du café vert restent incertains

En ce qui concerne les avantages de la combustion des graisses du café vert, le soutien scientifique est limité. Alors qu'une poignée d'études ont montré que le supplément stimule la perte de poids, la plupart sont de mauvaise qualité et n'impliquent qu'un petit nombre de participants.

"Je serais très hésitant à l'endosser comme une perte de poids", a déclaré Graham. "Cela pourrait marcher, mais je ne pense pas qu'il y ait des preuves solides d'une manière ou d'une autre."

En outre, beaucoup des suppléments de café vert vendus aujourd'hui peuvent être un peu plus que des placebos coûteux. Après que le Dr Oz a vanté les suppléments de café vert comme un brûleur de graisse «miracle» à des millions de téléspectateurs, Vinson a déclaré que les entreprises ont inondé le marché avec des produits d'imitation qui contiennent peu ou pas d'acide chlorogénique. Une analyse récente de ConsumerLab.com, une entreprise qui évalue les suppléments nutritionnels, a révélé que la moitié des huit marques testées ne contenaient pas la quantité d'acide chlorogénique indiquée sur l'étiquette.

En ce qui concerne la perte de poids et la régulation de la glycémie Selon Graham, les scientifiques ne comprennent toujours pas bien ce que fait le supplément, comment il le fait et quels sont ses effets à long terme. "Sur cela", at-il dit, "c'est l'acheteur attention".