Cravings: Les forces motrices
Cravings - définies comme «un désir intense de manger un certain aliment "- sont à la fois psychologiques et biologiques. Susan B. Roberts, Ph.D., chercheuse principale à l'Université Tufts de Medford, au Massachusetts.
Des chercheurs ont proposé diverses théories pour expliquer pourquoi à peu près tout le monde est aux prises avec des envies:
le corps apprend, au fil du temps et de l'exposition, que certains aliments déclenchent une réaction positive, c'est pourquoi vous continuez à avoir envie des «aliments réconfortants» avec lesquels vous avez grandi.
- Certains aliments peuvent déclencher une réponse neurochimique qui libère des hormones de plaisir, comme la dopamine, après les avoir mangés.
- La vue ou la pensée de certains aliments provoque une autre cascade chimique qui vous oblige à croire que l'aliment en question sera très savoureux (ce qui est un bon argument pour garder les aliments hors de vue!
- Votre régime alimentaire peut manquer de variété, ce qui vous amène à vouloir un changement
- Vous pourriez avoir besoin de certains éléments nutritifs ou d'une partie des aliments qui manquent à votre alimentation.
- Votre alimentation manque d'aliments préférés.
- Vous avez faim.
- Cravings: The Diet Impact
L'impact des fringales sur un régime alimentaire a été largement étudié. Roberts et ses collègues ont étudié les fringales et les comportements alimentaires rapportés par 32 femmes adultes participant à un régime hypocalorique de six mois. Ils ont appris que:
Le poids le plus élevé d'une personne au cours de sa vie était lié à la quantité qu'elle mangeait lorsqu'elle cédait aux envies: plus son poids avait été grand, plus elle mangeait.
- Les gens moins actifs
- Les aliments les plus prisés étaient à peu près deux fois plus caloriques que les aliments diététiques prescrits par la personne et 30% plus gras, tout en étant 50% moins riches en protéines et 30% moins riches en fibres.
- Selon Roberts, les aliments cuits ont tendance à être un mélange d'hydrates de carbone et de graisses, ce qui peut doubler le plaisir du système de récompense du corps.
- Le chocolat était la nourriture la plus communément consommée. Le poids sur l'alimentation avait autant de fringales pour les aliments riches en calories que leurs pairs, mais ils cédaient beaucoup moins souvent.
- Le message à retenir: Les personnes qui veulent perdre du poids devraient accepter le fait que les envies va se passer pendant qu'ils suivent un régime. Une fois qu'ils ont atteint leurs objectifs de perte de poids, ils doivent développer une stratégie pour céder à l'appétit sur une base limitée et de manière contrôlée.
- Cravings: Femmes vs. Hommes
Tout le monde a son ou sa »
« Les femmes ont tendance à avoir envie de sucreries - du chocolat, des bonbons, des biscuits. Les hommes ont tendance à avoir envie de steak, frites, trucs salés », explique Roberts, qui a écrit un livre de régime basé sur la gestion des fringales,
Le régime instinct: Utilisez vos cinq instincts alimentaires pour perdre du poids. Les femmes enceintes ont des envies qui sont partout sur la carte, jusqu'à et y compris des choses pica-manger comme l'argile - de temps en temps. Nous ne savons pas pourquoi il y a une différence entre les hommes et les femmes;
Les scientifiques continuent d'examiner la relation entre les fringales et la perte de poids (ou le gain), mais en attendant, des experts comme Roberts recommandent d'accepter la nature universelle des envies. Travaillez avec eux au lieu d'essayer de les supprimer.
