Qu'est-ce qui donne au cari et à la moutarde leur couleur dorée caractéristique? C'est le curcuma, une épice qui aromatise ces aliments et bien d'autres. Cultivé en Asie du Sud-Est, le curcuma n'est pas seulement savoureux - dans les systèmes médicaux traditionnels comme Ayruveda, il est connu comme antidouleur et combattant de l'inflammation qui peut aider à soulager les douleurs de l'arthrite et d'autres conditions de la douleur. La médecine moderne a étayé ces affirmations par des recherches sur la curcumine, l'ingrédient actif du curcuma.
Voici un exemple récent: Au Baylor University Medical Center à Dallas, les chercheurs ont divisé 45 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde en trois groupes. Un groupe a reçu une forme particulière de curcumine hautement absorbable, tandis que le deuxième groupe a reçu le diclofénac sodique, un médicament contre l'arthrite rhumatoïde classique; le troisième groupe a été donné les deux. Après huit semaines, le groupe qui prenait la curcumine seule et le groupe qui recevait à la fois le médicament et l'épice présentaient une plus grande réduction des symptômes comme l'enflure des articulations et la douleur par rapport à ceux qui prenaient le médicament. Les groupes de curcumine n'avaient pas non plus d'effets secondaires, alors que 14 pour cent de ceux dans le groupe de thérapie médicale avaient des effets secondaires qui ont conduit à l'arrêt du médicament. L'étude a été publiée en ligne dans Phytotherapy Research.
La curcumine peut également aider les genoux grinçants. Dans une autre étude, celle d'Italie, les patients souffrant d'arthrose du genou qui prenaient un extrait spécial de curcumine présentaient une diminution globale de 58% de la douleur, de la raideur et du fonctionnement physique et étaient en mesure de réduire leur consommation d'analgésiques standard. thérapie médicale traditionnelle pour l'arthrite. Et un rapport 2011 de l'Inde a montré que la curcumine aidait à réduire la douleur postopératoire et la fatigue chez les patients après une chirurgie de la vésicule biliaire.
Vous aimeriez essayer la curcumine / curcuma pour soulager la douleur? Il existe des suppléments disponibles, mais avant de les commencer, c'est une bonne idée de parler à votre médecin d'abord. Les experts disent que le curcuma peut interagir avec des médicaments anticoagulants et antiplaquettaires qui ralentissent la coagulation du sang, ce qui augmente vos chances d'ecchymoses et de saignements. Les suppléments peuvent également aggraver les problèmes de la vésicule biliaire ou provoquer des nausées ou de la diarrhée chez certaines personnes et ne sont pas considérés comme sûrs pendant la grossesse.
Vous pouvez également prendre une meilleure route et ajouter plus de saveur épicée à vos repas. Le curcuma séché au sol est disponible dans la plupart des supermarchés - outre les plats indiens comme le chutney et le curry, il fait également partie de la cuisine thaïlandaise et indonésienne. Vous pouvez également suivre Michael Roizen, MD, directeur du bien-être à Cleveland. co-auteur avec Dr. Mehmet Oz de la série
YOU de livres sur la santé. "Dr Mike" transporterait soi-disant un paquet de moutarde contenant du curcuma à tout moment afin qu'il puisse prendre sa cuillère à café par jour une journée sur la route - maintenant c'est penser à l'avance.
