Avez-vous déjà connu une belle femme naturelle qui veut toujours se couvrir masque de maquillage excessivement épais? Si oui, vous pouvez comprendre exactement ce que je ressens à propos de la tradition consistant à charger des chips de fruits cuits au four avec des tonnes de sucre. Le fruit mûr a vraiment besoin de très peu pour augmenter son facteur de traitement, surtout quand il est transformé en un tel plaisir sirupeux-doux quand il est cuit (et surmonté simplement d'avoine croustillante). Vous pouvez facilement préparer les ramequins à l'avance et les ranger dans le réfrigérateur afin de les placer dans le four à tout moment.
Ingrédients:
- 1/3 tasse de mûres séchées
- 1 tasse d'eau chaude
- 1/4 tasse de jus d'orange frais
- 2 cuillères à soupe de poudre d'arrow-root (facultatif) *
- 1 cuillère à café de zeste de citron fraîchement râpé
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue, divisé
- 1 tasse de fraises, parées et coupées en quartiers > 1 ½ tasse de pêches, coupées en quartiers de 1/2 pouce
- 1/2 tasse de flocons d'avoine (substitut d'avoine sans gluten)
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco
- 4 cuillères à café d'huile de coco fondue
- Yogourt à la noix de coco, pour servir (facultatif)
- Préparation:
Préchauffer le four à 375 ° F. Manteau 4 ramequins de 5 onces avec un aérosol de cuisson
Placer les myrtilles dans un bol moyen et verser l'eau chaude sur le dessus. Laissez les baies reposer pendant 20 minutes pour ramollir, puis égoutter. Ajouter le jus d'orange, la poudre d'arrow-root si vous utilisez, le zeste de citron, et 1/4 cuillère à café de la cannelle aux égouttements égouttés et bien mélanger. Incorporer les fraises et les pêches
Dans un autre bol, mélanger l'avoine, le sucre de coco, l'huile de noix de coco et la 1/2 cuillère à café restante de cannelle
Remplir les ramequins avec le mélange de fruits puis saupoudrer d'avoine. . Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fruit bouillonne. Retirer les ramequins du four et laisser refroidir pendant au moins 15 minutes. Pour servir, garnir les croustillants avec une cuillerée de yogourt à la noix de coco, si vous utilisez. Les chips de fruits peuvent être servies chaudes ou à température ambiante. Des ramequins supplémentaires peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Note: La poudre d'arrow-root aide à épaissir le mélange de fruits quand il est cuit, sans ajouter de sucre (presque sans saveur)
Donne 4 portions
Reproduit de Superfood Snacks . Copyright © 2015 par Julie Morris. Photographies © 2015 par Oliver Barth. Publié par Sterling, une publication de Sterling Publishing.
