- Mark, New York Je suis content que vous essayez d'ajouter plus d'acides gras oméga-3 à votre alimentation, Mark. Et puisque vous présentez votre question à un cardiologue, je suppose que c'est parce que vous espérez que les oméga-3 aideront votre cœur. Eh bien, ils peuvent. Selon une déclaration scientifique publiée par l'American Heart Association dans son journal
Circulation , les membres du comité de nutrition de l'association ont conclu que «les acides gras oméga-3 ont été démontrés dans des essais épidémiologiques et cliniques pour réduire l'incidence des maladies cardiovasculaires. maladie ». Et des études ont montré que manger un régime riche en oméga-3 peut aider à réduire les triglycérides. Au cours des années, j'ai vu cela dans ma propre pratique. Faites-vous tout ce que vous pouvez pour gérer votre condition cardiaque? Découvrez-le avec notre bilan de santé interactif
Comme vous le savez déjà, les trois principaux types d'acides gras oméga-3 présents dans les aliments sont l'acide alpha-linolénique (ALA), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). . Une fois ingéré, le corps convertit l'ALA en EPA et DHA, les types qui sont plus facilement utilisés par le corps.
Malheureusement, on estime que l'Américain moyen consomme seulement environ 23 milligrammes d'acides gras oméga-3 par jour. Ceci est de loin inférieur à la recommandation des National Institutes of Health (NIH) que les adultes reçoivent au moins 650 à 950 milligrammes d'EPA et de DHA et 2,22 grammes d'ALA par jour. En outre, pour les adultes atteints de maladie coronarienne, l'American Heart Association (AHA) recommande d'obtenir 1 gramme par jour d'EPA et de DHA à partir d'un supplément d'acides gras oméga-3 (comme l'huile de poisson). Et pour ceux qui ont des niveaux élevés de cholestérol, l'AHA recommande d'obtenir 2 à 4 grammes par jour d'EPA et de DHA sous la forme d'un supplément d'huile de poisson. Pour les adultes en bonne santé, l'AHA recommande simplement de manger du poisson au moins deux fois par semaine, un nombre qui me semble trop conservateur.
Que vous essayiez de prévenir les maladies cardiaques ou simplement améliorer votre santé générale, vous pouvez Pour augmenter votre consommation d'oméga-3, ajoutez seulement trois aliments à votre alimentation: les noix, les graines de lin et le saumon sauvage (comme le saumon quinnat). Un quart de tasse (1 once) de noix contient environ 2,3 grammes d'ALA; 1 cuillère à soupe de graines de lin contient environ 1,5 grammes d'ALA; et un morceau de saumon de 4 onces contient environ 1,5 grammes d'EPA et de DHA.
Cependant, la plupart des capsules commerciales d'huile de poisson contiennent seulement environ 180 milligrammes d'EPA et 120 milligrammes de DHA. (Donc, vous devrez en prendre beaucoup pour respecter les directives de l'AHA). Mais il existe des formes de prescription d'huile de poisson disponibles avec des quantités plus élevées de ces oméga-3. Fait intéressant, une étude publiée dans
American Journal of Clinical Nutrition a montré que les niveaux d'acides gras oméga-3 dans le sang augmentaient également, que les sujets prennent des capsules d'huile de poisson ou mangent des poissons gras. Les sources marines d'EPA et de DHA comprennent le hareng (Atlantique et Pacifique), les anchois, les sardines, le flétan atlantique, le tassergal, le thon et le maquereau bleu. Outre les graines de lin et les noix, d'autres bonnes sources d'ALA incluent l'huile de lin et des légumes verts comme le pourpier, le brocoli, le chou frisé et le chou. Je ne peux pas répondre en toute bonne conscience à cette question sans vous rappeler de contrôler votre consommation d'acides gras oméga-6 potentiellement inflammatoires que l'on trouve principalement dans les céréales et les céréales. le boeuf et la volaille, et dans les huiles comme le maïs, le carthame et le sésame. Bien qu'un régime sain inclue des oméga-6, le régime nord-américain typique en contient environ huit fois de trop! C'est certainement l'une des raisons pour lesquelles les maladies cardiaques et tant d'autres maladies inflammatoires prévalent dans ce pays.
En savoir plus dans le Centre de santé cardiovasculaire au quotidien.
