Suivre un régime végétalien signifie éviter les aliments provenant d'animaux. Les gens strictement végétaliens éliminent plus que la viande rouge et le poulet. Il y a aussi du poisson, du lait, du fromage et même des œufs.
Cependant, si vous considérez un régime végétalien, vous pourriez être surpris d'apprendre qu'il y a des variations, et tous les végétaliens ne suivent pas toujours les mêmes règles alimentaires. Ils ne choisissent pas tous ce type de régime pour les mêmes raisons. Et si manger un régime végétalien peut vous aider à rester à un poids santé, suivre un régime alimentaire uniquement végétal ne garantit pas la perte de poids.
Manger végétalien: Variations de la diète
Jill Nussinow, MS, RD, diététicienne, éducatrice et écrivain, connaît les tenants et les aboutissants du régime végétalien. Elle mange de cette façon depuis environ sept ans et était végétarienne pendant de nombreuses années avant cela.
Nussinow a vu certaines personnes approcher l'alimentation végétalienne pour des raisons de santé. Un régime à base de plantes a été associé à un risque plus faible de maladie cardiaque, d'obésité et de certains cancers. D'autres deviennent végétaliens pour des raisons éthiques: ils peuvent s'opposer à tuer des animaux pour leur viande ou les confiner pour leurs œufs ou leur lait, ou peuvent manger de cette façon pour réduire leur impact sur l'environnement. D'autres encore sont peut-être ce qu'un ami de Nussinow appelle des «cheap gans», des gens qui sont pour la plupart végétaliens mais qui trichent un peu.
Par conséquent, quelqu'un qui est végétalien peut être plus enclin à manger évite tous les aliments provenant d'animaux à des fins éthiques. «Si vous voulez être en meilleure santé et perdre du poids, manger des végétaliens plus serait utile, même si vous n'avez pas besoin d'être végétalien, dit Nussinow. Manger végétalien tout le temps. "
Manger végétalien: perte de poids et contrôle des portions
Bien que les gens voient Nussinow lors de rassemblements végétaliens ou végétariens sont généralement minces ou à un poids normal, un régime végétal n'égale pas automatiquement la perte de poids. Vous pouvez encore prendre du poids en mangeant trop de portions de noix, de beurres de noix, d'avocats riches en matières grasses et de graines.
De plus, l'industrie des aliments transformés a pris le train végétalien, créant des choix sans animaux comme les hamburgers de soya et les fromages, mais avec les mêmes additifs non désirés trouvés dans les aliments emballés non-végétaliens, comme l'excès de sucre, de graisse et de sel dont vous n'avez pas besoin ou que vous voulez. Ces produits ne sont généralement pas ce remplissage, et il est possible de trop manger n'importe quoi. Si vous mangez des portions plus grandes et consommez trop de calories, même trop de tofu peut faire dérailler vos efforts de perte de poids.
Être végétalien: commencer
Nussinow dit que suivre un mode de vie végétalien n'est pas plus difficile que de manger un régime qui contient de la viande, mais admet que vous devrez peut-être réfléchir un peu plus et planifier avant les repas.
Voici quelques suggestions pour profiter d'un mode de vie végétalien:
Renseignez-vous. régime végétalien, parlez à d'autres personnes qui sont végétaliennes. Si vous avez un groupe de la société végétarienne dans votre région, les membres peuvent vous orienter dans la bonne direction. Nussinow recommande le livre Devenir végétalien: Guide complet pour adopter une alimentation saine à base de plantes de Brenda Davis et Vesanto Melina
Mangez des aliments entiers. Coller avec des aliments frais entiers et limiter les pizzas surgelées , fromages de soja et autres produits de commodité transformés qui ont tendance à être riches en graisses et en sel.
Ramasser. Essayez de ne pas coller aux mêmes fruits et légumes jour après jour. Au lieu de cela, mangez une gamme de produits aux couleurs vives pour vous assurer d'avoir beaucoup de vitamines et de minéraux différents. Rappelez-vous aussi que vous n'êtes pas limité aux fruits et légumes. Mangez beaucoup de grains entiers, de haricots et de lentilles. Lorsqu'ils sont consommés avec modération, les noix, les graines et les avocats peuvent également jouer un rôle important dans un régime végétalien, en servant de bonnes sources de protéines et d'acides gras oméga-3 sains pour le cœur.
Enfin, que vous adoptiez un régime végétalien pour une meilleure santé, perte de poids ou les deux, gardez à l'esprit que d'autres règles de vie saine s'appliquent encore aux personnes suivant un régime végétalien: Buvez beaucoup d'eau et faites régulièrement de l'exercice et du repos, dit Nussinow.
