Pastèque Feta Bites
Ingrédients:
• Melon d'eau en cubes
• Feta en cubes
• Basilic
• Vinaigre balsamique
Conseils d'utilisation:
Cube pastèque et feta au même Taille. Embrocher les deux sur un cure-dent. Garnir chacune d'une petite feuille de basilic. Arroser de vinaigre balsamique ou d'un glaçage balsamique. Servir
Truffes au fromage de chèvre
Ingrédients:
• 1 paquet de fromage de chèvre, ramolli à température ambiante
• 1 petit bouquet de raisins rouges sans pépins
• 1/4 tasse de pistaches concassées
• 1/4 tasse de paprika
• 1/4 tasse de persil finement haché
Mode d'emploi:
Dans des plats séparés, placez les pistaches, le paprika et le persil écrasés.
Commencez par recouvrir chaque raisin avec fromage de chèvre. Rouler le fromage de chèvre sur le raisin pour former une petite boule de truffe
Rouler le raisin couvert de fromage de chèvre dans les pistaches, le paprika ou le persil. Réfrigérer jusqu'au moment de servir
Placer les truffes au fromage de chèvre dans du papier truffé (on peut en trouver dans la plupart des magasins de fournitures de cuisine)
Les truffes au fromage de chèvre peuvent être préparées plusieurs heures avant le service.
Ingrédients:
• 3 betteraves moyennes, tranchées fines
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
Itinéraire:
À l'aide d'une mandoline, émincer les betteraves 1 / 16ème de largeur. Vous pouvez laisser les épluchures car elles ajouteront une belle texture à l'extérieur de chaque morceau.
Dans un bol, mélanger les betteraves tranchées avec l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
Préchauffer le four à 375 ° F
Disposer chaque morceau à plat sur des plaques à pâtisserie séparées. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que les betteraves deviennent plus sèches. Tourner la poêle et rôtir pendant encore 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
Transférer les copeaux de betteraves dans une grille. Ils deviendront plus croustillants pendant qu'ils se refroidissent et s'assoient sur le support.
