JEUDI 20 septembre 2012 (HealthDay News) - Des scientifiques ont servi des M & Ms à des rats ont montré que le cerveau ne peut pas résister aux aliments sucrés et gras. Les chercheurs de l'Université du Michigan ont dit que l'envie de trop manger de délicieuses gâteries vient d'une zone inattendue du cerveau appelée le néostriatum, qui produit un produit chimique similaire à l'opium.
"Auparavant, les gens pensaient que cette partie du cerveau était seulement impliquée dans la fonction motrice et l'apprentissage, mais nous avons trouvé qu'elle était impliquée dans la motivation et génératrice de la consommation instantanée", explique Alexandra DiFeliceantonio, chercheuse principale. , un étudiant diplômé en biopsychologie à l'université.
Cette découverte pourrait avoir des implications pour les gens, a-t-elle ajouté, notant qu'il pourrait être possible de cibler la région avec un médicament qui pourrait bloquer l'impulsion de trop manger
Les experts notent, cependant, que les résultats dans les études sur les animaux ne se traduisent souvent pas par des humains.
Le nouveau rapport a été publié le 20 septembre dans la revue
Current Biology . Pour l'étude, DiFeliceantonio et ses collègues ont donné aux rats de laboratoire un médicament pour stimuler artificiellement l'action du néostriatum. Les animaux ont ensuite reçu des M & M, et ils ont mangé deux fois plus qu'ils ne le feraient normalement, dit-elle.
"C'est la même chose qu'un humain de 150 livres mangeant sept livres de M & M en une heure", dit DiFeliceantonio. > En outre, les chercheurs ont noté que la quantité d'un produit chimique appelé enképhaline, produit dans le néostriatum, augmentait lorsque les animaux mangeaient les friandises au chocolat.
C'est la production accrue de ce produit chimique qui augmente le désir de trop sucré et gras DiFeliceantonio dit. Lorsqu'ils présentaient un choix de nourriture ou de M & M, les rats ayant des niveaux élevés de produits chimiques ont systématiquement ignoré leur nourriture habituelle et se sont gorgés de chocolats.
Préférer les aliments sucrés et gras est probablement l'une des choses qui a aidé les humains à prospérer. David Katz, directeur du Centre de recherche sur la prévention de l'Université de Yale à New Haven, Connecticut
«Nous aimons les saveurs, comme les sucreries, qui, dans la nature, sont associées à des aliments vitaux et ont tendance à ne pas aimer les saveurs. "Les impulsions qui ont autrefois aidé à empêcher nos ancêtres de mourir de faim peuvent maintenant contribuer aux troubles de l'alimentation et à l'obésité épidémique", at-il ajouté.
"Mais la faille ce n'est pas avec le monde en nous, qui est le même qu'il a toujours été », a-t-il dit. C'est avec quoi et combien de personnes mangent, ce qui a rendu le fonctionnement naturel du cerveau "plutôt mauvais".
Un autre expert pense que la recherche pourrait avoir des implications sur la dépendance et l'obésité.
Paul Sanberg, directeur du Centre de L'excellence pour le vieillissement et la réparation de cerveau à l'université de Floride du sud de la faculté de médecine de Tampa, a indiqué que les découvertes «suggèrent des régions du cerveau humain qui pourraient être regardées pour des désordres alimentaires ou la dépendance. Dites-nous dans la section des commentaires!
