La recette fraîche et savoureuse contient du beurre , ce qui lui donne une finition riche, mais il est beaucoup plus léger que la lourde cocotte ou les plats farcis que vous avez chargés sur votre assiette de vacances.
Ingrédients:
6 grosses betteraves
Huile d'olive (au besoin)
3 Oranges
2 cuillères à soupe de Vinaigre de Xérès
4 cuillères à soupe de Beurre
1/4 tasse de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de Ciboulette (finement râpée)
sel, au goût
Directions:
1. Enduisez les betteraves dans l'huile, le sel et le poivre et faites griller à 350 ° C jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Pelures et grosses betteraves à dés.
3. Ajouter dans un grand poêlon.
4. Combiner le vinaigre, le beurre, le bouillon et le jus d'orange dans la lèchefrite.
5. Réduire le liquide jusqu'à ce que les betteraves soient glacées et assaisonnées.
6. Terminer avec le zeste d'orange et la ciboulette fraîche.
Rendement: 6 grosses betteraves
