Le comptage des calories ne suffit pas - vous devez tenir compte de l'appétit et du métabolisme

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Sanjay Gupta, MD, Santé au quotidien: Pour maintenir votre poids et rester en forme, vous devez: Vous voulez savoir combien de calories vous prenez chaque jour et combien de calories vous brûlez. Cela semble simple, non? Mais c'est beaucoup plus difficile que la simple addition et la soustraction.

Si vous regardez les restaurants, ils afficheront des comptes de calories. Cela peut aider. Il existe des applications qui vous aideront à faire cela. Il y a aussi des appareils qui vont regarder combien de calories vous brûlez tout au long de la journée, comme le FitBit, par exemple.

Mais c'est en fait beaucoup plus compliqué que de simplement regarder ces calories. Il y a deux grands influenceurs qui affectent cela - le métabolisme montre à quel point vous brûlez ces calories tout au long de la journée, et aussi votre appétit, qui montre à quel point ces calories sont satisfaites.

Donc, il y a le but - vous voulez pour augmenter votre métabolisme, diminuer votre appétit, et je vais vous donner quelques conseils sur la façon de le faire. Et je vous le promets, certains d'entre eux ne sont pas si évidents.

Par exemple, ne soyez pas tenté de sauter le petit-déjeuner. Bien sûr, vous avez coupé quelques calories, mais vous avez également réduit votre métabolisme.

Kristin Kirkpatrick, RD, Cleveland Clinic: Après une nuit de sommeil, lorsque votre corps brûle des calories et travaille dur pour vous maintenir en vie tout en vous dormez, vous devez le faire le lendemain. Vous devez rompre si vite.

Dr. Gupta: Sautez le petit déjeuner, et votre corps peut entrer dans une sorte de mode de famine.

Kristin Kirkpatrick: Votre corps dit essentiellement, OK, je n'ai pas le carburant dont j'ai besoin pour fonctionner Je vais devoir baisser un peu le métabolisme pour survivre.

Dr. Gupta: métabolisme inférieur signifie que votre prochain repas ne sera pas brûlé aussi vite. Et ce que vous mangez pour le petit déjeuner est également important, surtout quand il s'agit de cet autre facteur - l'appétit. Essayez de commencer la journée avec des protéines - des choses comme le yogourt, les œufs ou les blancs d'œufs si vous voulez éviter le cholestérol. Les protéines vous feront vous sentir rassasié plus longtemps.

Qu'en est-il des bonbons? Tous les sucres ne sont pas créés égaux. Les chercheurs de Yale ont comparé les deux sucres simples qui composent le sucre de table, également connu sous le nom de saccharose. Ils sont le glucose et le fructose. On trouve aussi du fructose dans les fruits, mais on en trouve beaucoup plus dans le sirop de maïs à haute teneur en fructose et dans les aliments transformés.

Les chercheurs ont découvert que le fructose n'est pas aussi efficace que le glucose Se sentir plein. Ainsi, lorsque les aliments sont édulcorés avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose plutôt qu'avec du sucre, nous pouvons en consommer davantage. Il existe des preuves que même les édulcorants artificiels sans calories peuvent tout de même stimuler l'appétit et contribuer indirectement à la prise de poids.

En ce qui concerne les glucides, plus ils digèrent, mieux c'est. Cela stimule le métabolisme. Donc le blé entier vaut mieux que le blanc, et les haricots peuvent être les meilleurs

Kristin Kirkpatrick: Les haricots ont quelque chose qu'on appelle l'amidon résistant, qui est un peu plus difficile à digérer pour notre corps. Plus il est difficile pour notre corps de digérer quelque chose, plus il faudra d'énergie pour le faire.

Dr. Gupta: Enfin, ajouter du piment à votre vie peut aussi stimuler votre métabolisme. Il existe des preuves qu'un produit chimique dans le poivre noir empêche la formation de cellules graisseuses.

Réduisez votre appétit, augmentez votre métabolisme et vous constaterez que l'équilibre nutritionnel est beaucoup plus facile.

Avec la santé au quotidien M. Sanjay Gupta. Soyez bien.