Si vous avez été diagnostiqué Avec la maladie coeliaque, soyez assuré que vous avez un certain nombre de traitements à votre disposition. Mais d'abord, sachez que vous devrez omettre le gluten de protéine de votre alimentation.
Le gluten est une protéine présente dans les céréales, comme le blé, le seigle, l'orge et le triticale. Il aide les aliments à garder leur forme, c'est pourquoi le gluten est souvent ajouté à d'autres produits alimentaires au cours de la fabrication. (1)
Mais lorsqu'une personne atteinte de la maladie cœliaque mange du gluten, son système immunitaire considère la protéine comme une menace et envoie des anticorps à l'attaque. En conséquence, la muqueuse de l'intestin grêle est endommagée. Si la muqueuse subit suffisamment de dommages à long terme, elle est incapable d'absorber les nutriments dont le corps a besoin pour être en bonne santé. Cet effet peut entraîner une variété de problèmes de santé. (2, 3)
Quelques informations de base sur la maladie coeliaque
La maladie cœliaque touche environ 1,8 million d'Américains, soit 0,7% de la population américaine, et les symptômes comprennent des sensations inhabituelles de gonflement, de constipation et de diarrhée fréquente. La maladie auto-immune peut être trouvée chez des personnes de tous horizons culturels différents, mais elle est plus fréquente chez les personnes d'origine européenne ou indienne. (4)
Les chercheurs ne savent pas exactement ce qui cause la maladie. C'est probablement une combinaison de facteurs génétiques et environnementaux, comme l'obtention d'une maladie ou d'une infection virale. (5) Si vous avez des membres de la famille proches atteints de la maladie coeliaque, vous êtes plus susceptible de l'avoir aussi. (2)
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Les médecins peuvent déterminer si vous avez une maladie coeliaque en effectuant un test sanguin pour rechercher les anticorps qui se trouvent habituellement chez les personnes atteintes sont exposés au gluten. (6) Un diagnostic est confirmé après qu'un échantillon de la muqueuse de l'intestin grêle ait été recueilli par une procédure mineure et examiné.
Être diagnostiqué avec la maladie coeliaque est différent d'avoir une allergie ou une intolérance au gluten. Vous pouvez éprouver des symptômes digestifs semblables, mais les petits intestins ne sont pas endommagés. (3)
