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À la fin d'une longue journée de travail, la dernière chose que vous voulez faire est de cuisiner le dîner. Les plats cuisinés constituent une alternative rapide et facile à l'assaisonnement du poêle, mais pour les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde (PR) qui désirent des aliments anti-inflammatoires, il peut être difficile de faire les bons choix à l'épicerie.
Affiner les options d'entrée
Vous voudrez examiner attentivement ce que vous mangez. Lisez les étiquettes nutritionnelles et portez une attention particulière aux pourcentages de sodium, au nombre de calories et aux grammes de matières grasses. Un repas qui a 5 pour cent de la limite quotidienne recommandée pour le sodium est généralement considéré comme «faible en sodium», tandis qu'un repas avec 20 pour cent est «riche en sodium» et devrait être évité. Gardez également un oeil sur les calories dans les repas préemballés soi-disant sains. Enfin, notez le nombre de matières grasses sur l'étiquette de la valeur nutritive et toutes les huiles dans la liste des ingrédients. L'Académie de Nutrition et Diététique recommande de choisir des repas avec zéro gramme de gras trans (sur l'étiquette de la valeur nutritive) et aucune huile partiellement hydrogénée répertoriée dans les ingrédients.
Pensez Méditerranée
Les meilleurs repas PR préemballés doivent inclure les aliments qui font Selon Ruth Frechman, RDN, entraîneur personnel certifié et auteur de Le régime alimentaire est mon ami , le régime méditerranéen - huile d'olive saine pour le cœur, noix comme noix, poisson et beaucoup de fruits et légumes. Selon une étude publiée en avril 2013 dans la revue Diabetes & Metabolism , un régime méditerranéen peut réduire l'inflammation ainsi que le risque de développer un syndrome métabolique.
Repas préemballés: 5 RA-Friendly Choix
1. Un repas congelé à base de saumon Un repas avec 4 onces de saumon vous aidera à travailler dans l'une des deux portions recommandées de poisson par semaine - une directive que la plupart d'entre nous ne sont pas près de rencontrer, dit Joy Dubost, Ph.D. RD, spécialiste des aliments et ancien porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. Le poisson grillé ou cuit au four aidera à garder les calories et la graisse tout en fournissant des oméga-3, qui ont des propriétés anti-inflammatoires.
2. Salades prélavées Une salade prélavée peut vous aider à réduire le temps passé à nettoyer, couper ou hacher dans la cuisine, ce qui est un avantage si vous avez une fonction manuelle limitée, déclare Lona Sandon, Ph.D., professeure adjointe au département de clinique. nutrition à l'Université du Texas Southwestern Medical Center à Dallas, qui a également la polyarthrite rhumatoïde. Personnalisez votre repas en saupoudrant des garnitures saines, comme les noix et les baies, qui peuvent freiner l'inflammation.
3. Un repas réchauffable au micro-ondes avec du poisson et des légumes Certaines marques de plats cuisinés au micro-ondes, comme Lean Cuisine et Healthy Choice, font un bon travail avec le nombre de sodium et la taille des portions, explique le Dr Sandon. Selon M. Zashin, MD, professeur de médecine clinique en rhumatologie, le choix du brocoli, composé de fibres, de vitamine A, de vitamine K et même de composés anti-cholestérol, constitue un choix encore plus idéal. division à l'Université du Texas Southwestern Medical School et médecin traitant au Texas Health Presbyterian Hospital à Dallas.
4. Chili végétarien Le piment végétarien est souvent plein de haricots et de soja, qui sont riches en protéines et riches en nutriments, explique le Dr Dubost. "Vous obtiendrez vos besoins caloriques et nutritifs ainsi que des fibres", at-elle ajouté.
5. Un repas d'inspiration asiatique avec de l'ail, du curcuma ou des herbes vertes Les épices et les herbes incluses dans de nombreux repas indiens, thaïlandais et chinois préemballés contiennent des composés anti-inflammatoires, dit Dubost. Une étude publiée en septembre 2014 dans la revue La toxicologie et la santé industrielle ont révélé que la coriandre, qui est souvent utilisée dans la cuisine indienne, thaïlandaise et chinoise, peut réduire l'inflammation chronique associée à la polyarthrite rhumatoïde. Votre repas a un A-plus s'il incorpore des noix saines pour le cœur, comme les noix ou les amandes, qui offrent toutes deux des gras nutritifs que Sandon souligne comme étant un travail pour réduire l'inflammation douloureuse.
