En ce qui concerne le régime américain, nous avons tendance à avoir trop de mauvais nutriments. Près du sommet de la liste des surplus, après la graisse, sont le sucre et le sel. Les deux sont abondants dans de nombreux aliments emballés que nous achetons, que ce soit des croustilles salées ou des biscuits sucrés. Et les problèmes commencent lorsque ces aliments remplacent trop de ceux que nous devrions manger, comme les grains entiers et les légumes.
Comment le sodium affecte le risque de maladie cardiaque
Le sel est un minéral nécessaire, mais pas dans les quantités de Nous consommons régulièrement. La quantité maximale recommandée est de 2 300 milligrammes par jour ou de 1 500 mg par jour pour les personnes plus à risque de développer une maladie cardiovasculaire, y compris les personnes d'âge moyen et avancé, les Afro-Américains (qui ont une plus grande tendance à l'hypertension).
Selon une étude, la personne moyenne ayant une pression artérielle élevée consomme toujours le double de la quantité recommandée, soit 3 300 mg, et pour ceux qui n'ont pas d'hypertension, la consommation moyenne de sodium est de 3 600 mg par jour . Si vous deviez mesurer cela, vous verriez que c'est un peu plus que vous saupoudrez sur les aliments que vous mangez au cours de la journée. Une grande partie de l'excès de sel que nous consommons provient de sources cachées, à savoir des aliments emballés. Lorsque vous lisez des étiquettes, évitez les produits contenant du sodium, du bicarbonate de sodium, du bicarbonate de soude et son symbole chimique Na - tout cela signifie du sel.
Le lien entre la pression artérielle et le sel? Hypertension, ou hypertension artérielle. De nombreuses études montrent un lien direct entre l'apport en sodium et l'hypertension artérielle; Plus vous consommez de sel, plus votre tension artérielle sera élevée. C'est parce que les reins ne peuvent pas traiter et éliminer le sel au-delà d'une certaine quantité, ce qui influence la pression artérielle dans les artères. Si elle n'est pas correctement contrôlée, l'hypertension artérielle peut entraîner une insuffisance rénale, une insuffisance cardiaque, une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
Inverser la tendance au sel
Un exemple des avantages de la réduction de la consommation de sel de Finlande, où, il y a 30 ans, la consommation moyenne de sel était de 4 400 mg par jour. Le gouvernement finlandais, ainsi que l'industrie alimentaire nationale et les médias, ont fait la promotion des avantages d'une alimentation à faible teneur en sel, en fabriquant des aliments avec moins de sel et en utilisant des alternatives aromatisantes. Au cours de trois décennies, l'apport moyen de sel du Finlandais a été réduit de 33 pour cent; Même si cette somme est encore considérée comme trop élevée, le nombre de décès dans ce pays a diminué de 75 à 80% en raison de maladies coronariennes et d'accidents vasculaires cérébraux.
Consommation élevée de sucre et maladies cardiaques
Sucre (glucose) est une source d'énergie vitale pour le corps. Les sucres naturels sont présents dans plusieurs sources, comme le lait (lactose) et les fruits (fructose), mais le problème ne vient pas de la consommation de lait et de la consommation d'une pomme, mais de l'addition de sucres raffinés et de sirop de maïs. D'autres édulcorants, aux aliments transformés
L'Américain moyen consomme plus de 3 onces, soit plus de 20 cuillères à café de sucre par jour. Selon les dernières directives alimentaires du ministère de l'Agriculture des États-Unis, les sucres ajoutés devraient être limités à 8 cuillères à café par jour et à moins de 2 cuillères à café par jour pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle suivant le régime DASH. Une canette de soda dépassera facilement la limite suggérée plus élevée sans apporter aucune valeur nutritive à votre régime. Soyez conscient des noms de code du sucre sur les étiquettes: Le glucose, le saccharose, le lactose, le fructose, le maltose, le sirop de malt, la mélasse et le dextrose sont tous des sucres - et Ne soyez pas surpris d'en trouver plus d'un sur une liste d'ingrédients donnée.
Le lien entre la maladie du sucre et le coeur
Un régime riche en sucre et en calories peut entraîner l'obésité et le diabète, ce qui augmente les risques de maladie cardiaque. Parce que le sucre va souvent de pair avec les graisses saturées - pensez aux beignets et aux pâtisseries - les personnes qui mangent des régimes riches en sucre raffiné semblent plus susceptibles de manger des aliments riches en graisses saturées et trans, qui favorisent les maladies cardiaques. Tout ce sucre et cette graisse ne laissent que peu de goût pour les aliments «entiers» bons pour la santé comme les fruits, les légumes et les grains entiers qui favorisent la santé. Les grains entiers en particulier sont riches en fibres alimentaires et peuvent réellement aider à prévenir les maladies cardiaques.
Pour mieux prendre soin de votre santé cardiovasculaire, accordez plus d'attention aux aliments que vous mangez. Il n'est pas toujours possible de ne consommer que des aliments fraîchement préparés, mais plus vous en mangez, moins vous consommez de sel et de sucre et plus vous réduisez votre risque de maladie cardiovasculaire.
