Vous auriez du mal à trouver un barbecue qui ne comprend pas un sac de croustilles et une glacière pleine de boissons sucrées. Tandis que les collations typiques sont remplies de sodium malsain et de calories astronomiques, vous pouvez satisfaire votre besoin de croquer salé ou de thé glacé sucré sans souffler la banque de calories, grâce à ces délicieuses recettes de Rocco DiSpirito, prix Le chef chevronné a concocté deux recettes pour résoudre ce dilemme de l'été: échanger des croustilles grasses avec des croustilles de patate douce très faciles qui gardent le crunch, mais abandonner la graisse et le sodium et le remplacement des thés sucrés avec une recette de style du sud qui garde le goût traditionnel et rafraîchissant tout en nixing le sucre (et en gardant les calories super basses!) Ajoutez ces recettes rehabbed à votre propagation de barbecue - appréciant une portion de chaque testament 40 calories et 15 minutes dans la cuisine!
Chips de patates douces
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Donne 4 portions
Ingrédients:
Olive aérosol de cuisson à l'huile
½ cuillère à café d'assaisonnement Old Bay
6 onces de patates douces, pelées et tranchées 1/8 po d'épaisseur
Directions:
1. Vaporiser une grande assiette de micro-ondes avec un aérosol de cuisson et saupoudrer un peu d'assaisonnement Old Bay sur le fond de la plaque.
2. Placer les tranches de patate douce sur une assiette en une seule couche. Pulvériser avec un aérosol de cuisson et saupoudrer d'assaisonnement.
3. Micro-ondes à haute température pendant 1 minute. Retourner chaque puce et faire chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ une minute.
4. Répéter avec les tranches restantes de pomme de terre.
Information nutritionnelle (par portion):
Calories: 37, Lipides: 0, Cholestérol: 0 mg, Sodium: 103,5 mg, Glucides: 8,5 g, Fibres: 1,5 g, Protéines: 1g
Thé sucré du Sud Temps de préparation: 1 minute
Temps de préparation: 4 minutes
Donne 4 portions de
Ingrédients:
8 tasses d'eau froide
6 sachets de thé noir
1 citron, zeste et jus séparés (3 cuillères à soupe de jus)
16 sachets d'extrait de fruit de moine
4 brins de menthe
Glace
Itinéraire:
1. Mélanger 3 tasses d'eau dans une casserole avec le thé, le zeste de citron et l'extrait de fruit de moine et porter à ébullition.
2. Versez l'eau froide restante et le jus de citron dans un pichet
3. Placer 1 brin de menthe et de la glace dans chaque verre. Verser le thé dans chaque verre et servir
Information nutritionnelle (par portion)
: Calories: 3, Lipides: 0, Cholestérol: 0 mg, Sodium: 0 mg, Glucides: 1 g, Fibre: .2 g , Protéines: .05g
