Commencez chaque journée avec les meilleures intentions - pour préparer un repas familial sain. Mais au moment où vous rentrez du travail, ramassez les enfants, et tenez aux tâches ménagères, prendre le temps de préparer un repas sain semble impossible. Considérez une vieille idée qui est nouvelle: Essayez des recettes de mijoteuse et vous pourrez créer des repas familiaux avec peu de temps et d'efforts.
Qu'est-ce qu'une mijoteuse?
Une mijoteuse, mieux connue par les populaires nom de marque Crockpot mais aussi disponible dans d'autres marques, est un appareil de cuisine qui se compose d'un pot en céramique dans un récipient en métal. Vous placez vos ingrédients dans le pot en céramique, mettez le couvercle, branchez-le, allumez-le, et laissez votre repas cuire lentement toute la journée en utilisant la condensation naturelle pour sceller la chaleur et la saveur.
Les recettes de mijoteuse sont excellentes pour les personnes occupées et soucieuses de leur santé qui aiment manger sainement. Vous pouvez remplir une mijoteuse ou un appareil similaire tôt le matin et, lorsque vous rentrez du travail, des arômes alléchants et un repas familial sain vous salueront lorsque vous franchirez la porte. C'est rapide, c'est facile, et cela peut vous faire économiser de l'argent - vous pouvez utiliser des coupes de viande moins chères tout en obtenant des résultats savoureux et vous consommerez moins d'électricité que dans un four ordinaire.
Aliments familiers
Les avantages nutritionnels des repas à la mijoteuse
La préparation de recettes à cuisson lente améliore les chances de manger des aliments plus sains, car votre dîner sera prêt quand vous l'êtes - vous serez moins tenté Optez pour une pizza grasse ou une nourriture à emporter à l'engrais. L'utilisation d'une mijoteuse peut aussi être une option saine parce que:
- Cuire dans un bouillon ou de l'eau n'ajoute pas de gras ou de calories
- Les viandes très maigres sont tendres et juteuses
- Vous pouvez combiner légumes et protéines maigres tout en un pour un repas tout-en-un qui contient des nutriments provenant de tous les groupes alimentaires importants.
- Faire son propre repas signifie que vous contrôlez la teneur en sodium, sucre, graisse et calories.
- Vitamines et autres les nutriments ne sont pas perdus dans le processus de cuisson car les aliments sont cuits à basse température et le liquide de cuisson devient une partie du plat plutôt que d'être jeté.
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Acheter une mijoteuse
Tout d'abord, choisissez un modèle de mijoteuse qui convient à la taille de votre famille. Une grande option de 4 à 6 pinte est un bon choix pour une grande famille. Si vous êtes un ménage de un ou deux, la taille de 1 quart est parfait pour vos besoins. Assurez-vous que la cuisinière que vous choisissez a plusieurs réglages (bas et haut) et toutes les autres caractéristiques qui répondent à vos besoins, comme une minuterie, un chauffe-eau ou une fonction d'arrêt automatique. Une mijoteuse munie d'une jauge de température ou d'une lecture numérique de la température peut aider à assurer que vos aliments sont cuits à une température sécuritaire et réduire le risque de maladies liées à l'alimentation.
Considérez les types de plats que vous prévoyez de cuisiner vous décidez de la forme du récipient - les mijoteuses sont généralement disponibles en formes rondes et ovales. Pour faciliter le nettoyage, achetez une cocotte mijoteuse avec un contenant intérieur en céramique amovible et lavable au lave-vaisselle
Recettes de mijoteuse
Voici la partie amusante - une fois que vous avez acheté votre mijoteuse, il est temps de choisir recettes. Presque n'importe quel plat peut être fait avec une cuisinière de style Crockpot:
- Plats principaux, comme le poulet, le bœuf ou le porc dans un bouillon avec assaisonnements
- Côtés, comme les pommes de terre, une cocotte de riz ou un légume
- Desserts, comme les fruits cuits lentement dans une sauce
- Repas à plat unique comme les soupes ou les ragoûts
Plusieurs recettes saines peuvent être converties pour votre mijoteuse. Essayez certaines de ces délicieuses recettes de mijoteuse:
- Ragout de chou-fleur et d'aubergine aux épices indiennes
- Filet de porc aux prunes rôties
- Bisque de courge poivrée
- Soupe au chou et au poulet
Une mijoteuse est une excellente solution lorsque vous n'avez pas le temps de préparer un repas sain à la fin de la journée. Laissez votre mijoteuse faire le travail de préparer des repas familiaux sains, de sorte que dès que vous franchissez votre porte d'entrée dans la soirée, toute la famille peut s'asseoir ensemble pour dîner ensemble.
