Comme tout parent le sait, amener les enfants à manger leurs fruits et légumes n'est pas une tâche facile. Mais Missy Chase Lapine, la créatrice de la série Sneaky Chef, prouve que ce n'est pas impossible. La mère de deux filles, Lapine a passé plus de 10 ans à créer des repas sains dans la cuisine que toute sa famille peut apprécier - et elle peut se sentir bien de savoir qu'ils obtiennent la bonne nutrition. Ici, elle partage sept secrets pour aider les parents dans leur quête pour que leurs enfants mangent plus sainement.
- Amusez-vous . La prémisse des livres de cuisine de Lapine est de «faufiler» des fruits et des légumes sains dans les aliments que ses enfants mangent déjà. Mais le vrai secret, c'est qu'elle laisse ses enfants le voir et qu'ils le voient comme un jeu. "L'un de mes jeux préférés est de sortir un bar à salade et je dis à mes enfants," vous l'appelez, je le jette ", dit-elle. "Vous pouvez le faire avec une barre à tacos, une barre de pommes de terre, vous l'appelez, l'important est de les inclure dans la prise de décision et de ne pas leur mentir."
- Jouer avec la couleur . Lapine purifie les fruits et légumes et utilise les mélanges dans ses recettes. Par exemple, elle fabrique du mac et du fromage avec une purée d'orange de patate douce et de carottes. «Les enfants adorent la couleur», dit-elle. "Laissez les enfants décider eux-mêmes de quelle couleur les légumes pourraient aller avec quels aliments."
- Créer des traditions . Déterminez quel repas est le favori de votre enfant et passez une soirée chaque semaine consacrée à ce plat. "Il y a beaucoup d'imprévisibilité dans la vie, surtout pour les enfants," dit Lapine, "mais s'ils savent qu'ils prennent leur repas préféré un jour par semaine, ça fait du bien."
- Expérience . La recette du brownie «sournoise» de Lapine fait appel aux épinards, aux bleuets, à l'avoine et au germe de blé, que beaucoup d'enfants - et d'adultes - qui ont goûté les brownies ne peuvent pas détecter. Elle n'aurait jamais créé ce plat si elle n'a pas essayé de nouvelles choses dans la cuisine et suggère de laisser les enfants faire la même chose. «Donnez-leur des directives, bien sûr, mais laissez-les s'amuser», dit-elle.
- Mélangez le . Lapine suggère de servir le petit-déjeuner pour le dîner afin de garder les choses intéressantes à la table. Elle sert également à ses enfants une concoction qu'elle appelle «crème glacée pour le petit déjeuner», qui se compose de yogourt grec et de fruits congelés qu'elle mélange en un smoothie épais ressemblant à la crème glacée molle. «Mes filles adorent», dit-elle.
- Planifiez à l'avance . "Le temps est notre pire ennemi quand il s'agit de manger sainement", dit Lapine. Elle suggère d'approvisionner votre garde-manger avec des aliments sains et des collations et d'utiliser les restes. «Cuisinez une fois, mangez deux fois», dit-elle. "Jetez vos restes du dîner dans un Thermos et envoyez-le à l'école avec vos enfants pour le déjeuner le lendemain."
- Soyez patient . Il est impossible pour n'importe qui à n'importe quel âge de réviser leur style de vie, mais de petits changements peuvent s'additionner. «Je ne force pas mes enfants à étouffer les légumes», dit Lapine. "La chose la plus importante pour moi est d'avoir la paix à la table du dîner."
Nous avons tenu un chat Twitter #HealthTalk avec Kid Chef Eliana et le Sneaky Chef Missy Chase Lapine le 5 septembre 2013 à 19 h HNE. Nous avons discuté de plus d'astuces pour impliquer les enfants dans la cuisine et d'une planification saine des repas. Découvrez les faits saillants.
