L'indice glycémique est une autre méthode qui peut vous aider à planifier votre régime de diabète. C'est une mesure de la quantité d'un aliment particulier contenant des glucides qui élève votre glycémie. La recherche montre que même si le type de glucides que vous consommez est important pour les personnes atteintes de diabète de type 2, la quantité totale de glucides a un impact plus important sur la glycémie. Par conséquent, vous pouvez utiliser l'index glycémique pour ajuster votre régime alimentaire, mais pas pour remplacer le comptage des glucides.
Demandez à votre diététiste ou à votre éducateur en diabète de vous fournir un tableau des aliments à indice glycémique élevé et faible. graphique. Vous pouvez également trouver ces graphiques en ligne. Voici quelques notions de base sur l'indice glycémique:
- Les aliments ayant un indice glycémique élevé ont un nombre compris entre 70 et 100 et ont tendance à augmenter la glycémie plus que les aliments à indice glycémique inférieur.
- Les aliments ayant un indice glycémique inférieur à 50 Les aliments à indice glycémique faible comprennent les haricots secs, les légumineuses, les légumes non comestibles, les fruits et les grains entiers.
- On trouve des indices glycémiques élevés dans les aliments sont hautement transformés comme les produits de boulangerie, le pain blanc, les pâtes blanches et le riz blanc.
- Apprenez plus d'habitudes saines à l'étape 5.
