Table des matières:
- L'histamine est un Une partie importante de la réponse immunitaire de votre corps, mais des niveaux élevés du composé chimique peuvent causer des problèmes de santé.
- L'intolérance à l'histamine se produit lorsque l'organisme réagit à des aliments riches en histamine ou libère rapidement de l'histamine.
- Produits longtemps mûris ou fermentés, y compris les fromages vieillis Les viandes, les choucroutes et le vin contiennent des niveaux élevés d'histamine.
L'histamine est un Une partie importante de la réponse immunitaire de votre corps, mais des niveaux élevés du composé chimique peuvent causer des problèmes de santé.
L'histamine est une substance chimique produite dans les cellules du corps dans le cadre d'une réaction inflammatoire, allergique ou traumatique. > Lorsqu'elles sont endommagées ou exposées à des allergènes, les cellules de la peau, du nez, de la gorge et des poumons libèrent de l'histamine, entraînant douleur, démangeaisons, rougeur, écoulement nasal et sifflement.
L'histamine joue également un rôle important dans la digestion.
L'intolérance à l'histamine se produit lorsque l'organisme réagit à des aliments riches en histamine ou libère rapidement de l'histamine.
Les symptômes de l'histamine l'intolérance peut aller
L'intolérance à l'histamine peut simuler de nombreux symptômes d'une réaction allergique et peut être légère ou grave.
Les symptômes peuvent comprendre un nez bouché ou qui coule, une respiration sifflante, des maux de tête, de la diarrhée, des démangeaisons ou de l'urticaire. rougeur de la peau, hypotension artérielle et anaphylaxie.
Les chercheurs estiment qu'environ un pour cent des personnes souffrent d'intolérance à l'histamine. Elle est plus fréquente chez les adultes d'âge moyen
L'intolérance à l'histamine peut être traitée par un régime sans histamine et par des antihistaminiques.
Produits longtemps mûris ou fermentés, y compris les fromages vieillis Les viandes, les choucroutes et le vin contiennent des niveaux élevés d'histamine.
Les produits de levure tels que la bière et certains pains sont également riches en histamine. Certains fruits et légumes, y compris les tomates et les épinards, contiennent également des niveaux élevés d'histamine.
Certains aliments, bien que pauvres en histamines, sont connus sous le nom de libérateurs d'histamine, ce qui signifie qu'ils aident à libérer l'histamine des autres aliments.
Les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine peuvent être informées par leur médecin d'éliminer ou de réduire les aliments riches en histamine et les aliments libérant de l'histamine de leur alimentation.
