Table des matières:
- Les aliments riches en antioxydants aident à réduire l'inflammation
- L'inflammation - une cause profonde de la douleur de la PR - est la libération de certains hormones et composés qui déclenchent le corps à avoir une réponse immunitaire. "Dans le cas de la PR," dit le Dr Malik, "le système immunitaire devient hyperactif. Cette hyperactivité est ce qui rend le corps trop sensible et détruit ses propres cellules saines. "
- À seulement 7 calories par tasse, les épinards contiennent 56 pour cent des la quantité quotidienne recommandée de vitamine A et 181% de votre vitamine K, un composant essentiel pour la coagulation du sang et la santé des os. Pour maximiser les bienfaits pour la santé, consommez-le cru autant que possible. «Les nutriments, comme l'acide folique, la vitamine C et la vitamine K, que l'on trouve dans les épinards sont sensibles à la lumière ou à la chaleur, alors si vous les réchauffez, vous en perdez certains», explique Malik. Les personnes qui ne prennent pas de médicaments anticoagulants peuvent manger jusqu'à 3 tasses par jour.
- Vous voulez prendre des épinards dans vos repas quotidiens? Les épinards se marient bien avec la plupart des fixations de salade, mais essayez-le avec du poulet grillé, des tomates, des olives et de la feta pour un repas méditerranéen. Voici quelques idées savoureuses sur la façon de faire de ces feuilles saines: repas inspiré.
Combien de portions d'épinards avez-vous eu cette la semaine? Vous pourriez envisager de manger un peu plus.
La polyarthrite rhumatoïde (PR) cause de la douleur, de l'enflure et une raideur articulaire, mais la médecine n'est pas le seul moyen de la combattre. Une grande partie de l'inconfort de la PR provient de la même source - l'inflammation - qui peut être réduite par des changements dans votre alimentation. Selon un rapport publié en ligne en février 2017 dans la revue Arthritis Care & Research , près d'un quart des personnes atteintes de PR interrogées ont déclaré que modifier leurs habitudes alimentaires avait un impact négatif sur la gravité de leurs symptômes. . Les résultats de l'enquête de plus de 200 personnes, qui comprenait plus de 100 sujets sur les médicaments antirhumatismaux modificateurs de la maladie (ARMM), suggèrent que la consommation de sucre sous forme de desserts et de soda, par exemple, a aggravé la situation. Mais d'autres aliments - principalement des produits, comme les bleuets - ont eu un effet bénéfique. Le légume qui est sorti sur le dessus? Épinards
Les aliments riches en antioxydants aident à réduire l'inflammation
«Les chercheurs ne savent pas exactement quel est le mécanisme, mais ils croient que les aliments riches en antioxydants, comme les épinards, aident à réduire l'inflammation systémique », Explique Neal Malik, MPH, RDN, docteur en santé publique et chef du programme de maîtrise en sciences de la nutrition pour le bien-être à l'université Bastyr de San Diego, en Californie. «Les composés connus sous le nom de radicaux libres ont la capacité de détruire les cellules saines et les antioxydants détruisent ces radicaux libres.» L'inflammation entraîne des symptômes douloureux
L'inflammation - une cause profonde de la douleur de la PR - est la libération de certains hormones et composés qui déclenchent le corps à avoir une réponse immunitaire. "Dans le cas de la PR," dit le Dr Malik, "le système immunitaire devient hyperactif. Cette hyperactivité est ce qui rend le corps trop sensible et détruit ses propres cellules saines. "
À seulement 7 calories par tasse, les épinards contiennent 56 pour cent des la quantité quotidienne recommandée de vitamine A et 181% de votre vitamine K, un composant essentiel pour la coagulation du sang et la santé des os. Pour maximiser les bienfaits pour la santé, consommez-le cru autant que possible. «Les nutriments, comme l'acide folique, la vitamine C et la vitamine K, que l'on trouve dans les épinards sont sensibles à la lumière ou à la chaleur, alors si vous les réchauffez, vous en perdez certains», explique Malik. Les personnes qui ne prennent pas de médicaments anticoagulants peuvent manger jusqu'à 3 tasses par jour.
3 façons intelligentes de manger plus d'épinards
Vous voulez prendre des épinards dans vos repas quotidiens? Les épinards se marient bien avec la plupart des fixations de salade, mais essayez-le avec du poulet grillé, des tomates, des olives et de la feta pour un repas méditerranéen. Voici quelques idées savoureuses sur la façon de faire de ces feuilles saines: repas inspiré.
Juicez vos légumes verts! Préparez des jus verts aux épinards savoureux en les mélangeant avec de la mangue, des baies, du jus d'orange ou du jus d'ananas. Pour préparer une boisson avec une consistance plus épaisse, ajoutez des avocats, du yogourt, du lait de soja ou une poignée de noix.
- Faites une trempette de yogourt aux épinards. Écraser deux gousses d'ail et une cuillère à café de sel avec un mortier et un pilon. Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive, et incorporer le yogourt. Mélanger les épinards hachés et les fines herbes, comme l'aneth ou le persil, et incorporer le mélange de yogourt et d'ail.
