6 personnes
Pensez-y comme à votre dîner du mardi soir et au déjeuner du mercredi. Je fais une douzaine juste pour moi et mon mari Al, puis je mange le reste froid pour le déjeuner le jour suivant.
Ingrédients
- 8 baguettes de poulet moyennes
- 8 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
- 1 / 2 cuillères à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 7 gousses d'ail
- 2 1/2 tasses d'herbes fraîches mélangées (thym, romarin, estragon, sauge ou persil)
- 2 citrons moyens, coupés en fines tranches
Préparation
- Préchauffer le four à 350 degrés
- Placer les pilons dans une grande rôtissoire. Saupoudrer généreusement d'huile d'olive, assaisonner de sel de mer, de poivre, d'ail et d'herbes fraîches.
- Placer les tranches de citron sur chaque pilon et les restes sur le fond de la casserole
- Placer la poêle au four et cuire pendant environ 80 minutes.
- Pendant le rôtissage, tourner les pilons et gratter les tranches de citron du fond de la poêle de temps en temps pour les desserrer et les dorer uniformément
- Servir les pilons avec les tranches de citron cuites et les herbes croustillantes
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