Ainsi, votre médecin vous dit que vous avez un taux élevé de cholestérol et que vous devez modifier votre alimentation. Quelle est la prochaine étape? Cela ne signifie pas aller sur un régime pour une perte de poids rapide-correction; Une alimentation saine pour réduire l'hypercholestérolémie signifie désormais changer la façon dont vous achetez, cuisinez et mangez de la nourriture.
Qu'est-ce qu'une alimentation saine pour le cœur
Un régime hypocholestérolémiant ne se limite pas aux aliments ne devrait pas manger - il comprend les aliments que vous devriez. L'American Heart Association et le National Cholestérol Education Program du National Heart Lung and Blood Institute recommandent ces recommandations pour la santé cardiovasculaire et la réduction du cholestérol:
- La consommation totale de graisses doit être comprise entre 25 et 35% de votre apport calorique quotidien. > L'apport en gras saturés doit être inférieur à 7% de votre apport calorique quotidien.
- L'apport en gras trans devrait représenter moins de 1% de votre apport calorique quotidien.
- Limitez votre cholestérol à moins de 200 milligrammes ( mg) tous les jours si vous avez déjà un taux de cholestérol élevé
- Ne consommez pas plus de 2 400 mg de sodium (sel) par jour. Cela inclut le sel que vous saupoudrez sur votre nourriture, et le sel qui est déjà dans les aliments emballés, donc lisez les étiquettes.
- Limitez l'alcool à seulement un verre par jour ou moins pour les femmes, deux verres par jour ou moins pour les hommes. d'un régime hypocholestérolémiant comprend savoir combien de nourriture à manger ainsi que quels aliments sont appropriés. Même les aliments sains ont des graisses et des calories, ce qui peut rapidement ajouter si vous mangez le double ou même le triple de la quantité que vous êtes censé manger. Voici un moyen facile de juger de la quantité de nourriture que vous mangez: Une tasse est à peu près de la taille de votre poing; une portion de viande est d'environ trois onces - imaginez un morceau de viande de la taille d'un jeu de cartes.
- Faire des choix alimentaires plus sains pour le bas cholestérol
La nourriture peut être à la fois délicieuse et bonne pour votre coeur choisir. Beaucoup de nourritures sont pleines de cholestérol, mais il y a beaucoup d'options de bas-cholestérol. Remplissez votre assiette de ces aliments délicieux et sains pour le cœur:
Viandes maigres
Le poulet ou la dinde sans peau, le bœuf maigre (surlonge, rondelle, longe), le filet de porc ou la longe de porc sont de bonnes options. > Laiterie légère.
- Les produits laitiers sont riches en calcium, mais peuvent aussi être riches en matières grasses. Choisissez des produits laitiers sans gras ou faibles en gras comme le lait, le fromage, la crème et le yogourt. Fibres
- Choisissez des produits à grains entiers comme le pain de blé entier, le riz brun et les pâtes de blé entier. Les fruits et légumes sont aussi d'excellentes sources de fibres. Assurez-vous d'inclure au moins 25 à 30 grammes de fibres dans votre alimentation chaque jour. Fruits et légumes
- Vous avez besoin d'au moins quatre à cinq portions de fruits et légumes par jour - plus il y en a, mieux c'est. Poisson
- Mangez au moins deux portions de poisson par semaine Évitez les viandes grasses, les viandes transformées, les boissons riches en sucre, les biscuits et autres desserts et les frites.
- Techniques de cuisson pour un cœur sain Manger des légumes ou du poulet maigre ne vous servira à rien à moins que vous ne les prépariez sainement. Essayez ces techniques de cuisson pour abaisser le cholestérol et réduire les graisses et les calories:
Évitez le sel
Au lieu d'assaisonner avec des herbes fraîches, des épices ou même une giclée de jus de citron.
Ne pas faire frire. Cuire, griller ou griller vos aliments à la place
- Utilisez des huiles végétales Évitez le beurre, le shortening ou la margarine et faites cuire avec des produits pauvres en cholestérol comme l'huile de tournesol, l'huile d'olive ou l'huile de canola. frais
- Au lieu de légumes ou de fruits en conserve, de dîners préemballés et d'autres aliments préparés, choisissez la version fraîche. Vous économiserez du sodium et des calories. Un régime hypocholestérolémiant consiste à bien manger les bons aliments, à les préparer sainement, à éviter ou à réduire votre consommation de «mauvais» aliments et à comprendre la quantité de nourriture que votre corps absorbe Besoins. Et bien sûr, il devrait également se concentrer sur la nourriture délicieuse!
