La plupart des gens peuvent compter sur leur corps pour contrôler la glycémie avec l'insuline. Mais les personnes atteintes de diabète de type 2 doivent manger intelligemment pour maintenir la glycémie dans une fourchette sûre. Une alimentation saine, en particulier une alimentation saine, peut également aider à réduire le besoin de médicaments chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Légumes
Ne mangez pas: Épinards, tomates, concombres, brocolis, choux de Bruxelles , chou-fleur et asperges. Ils sont remplis de nutriments et pauvres en glucides, que votre corps se transforme rapidement en glucose.
Évitez: Légumes frits et panés - ils ajoutent des calories, des glucides et des matières grasses supplémentaires.
Conseil de cuisine: Essayez de faire rôtir des légumes avec une pincée d'huile d'olive, du poivre, une pincée de sel et un peu de jus de citron. Il ajoute de la saveur avec un minimum de calories.
Amidons
Ne mangez pas: Pain et pâtes de blé entier, riz brun et avoine. Les amidons à grains entiers vous donnent plus de vitamines, de minéraux et de fibres que les versions blanches ou raffinées. Ils sont aussi moins susceptibles d'entraîner des pics rapides de sucre dans le sang.
Évitez: Pain blanc, frites et pâtisseries qui augmentent rapidement la glycémie
Conseil de cuisson: Farine d'avoine maison pour le petit déjeuner est une source simple de grains entiers.
Fruits
Ne mangez pas: Petites portions de pêches, de pommes, d'oranges, de baies, de kiwis et d'autres fruits. Le fruit est une source de glucides hypocalorique, riche en fibres et riche en nutriments
Évitez: Gelées et jus de fruits avec sucre ajouté
Conseil de cuisson: Couchez les baies avec des matières grasses, yogourt non sucré pour faire un dessert savoureux.
Produits laitiers
Ne mangez pas: Yaourt, lait et fromage non aromatisés et faibles en gras. Les produits laitiers faibles en gras vous apportent des protéines, du calcium, des vitamines et des minéraux dans chaque portion.
Évitez: Produits laitiers entiers. Ils viennent avec des calories supplémentaires et des graisses saturées, ce qui augmente le LDL ou «mauvais» cholestérol. Souvenez-vous que le diabète augmente le risque de maladie cardiaque.
Astuce de cuisine: Le yogourt nature faible en gras remplace avantageusement la crème sure dans de nombreuses recettes
Protéine
Ne mange pas: Volaille sans peau , poisson, tofu, haricots et morceaux maigres de viande rouge.
Éviter: Coupes de viande grasse et de viande transformée, comme les saucisses et les hot-dogs
Conseil de cuisson: Couper la graisse visible de la viande et de la volaille et utiliser une méthode de cuisson faible en gras, comme le rôtissage ou la cuisson au gril.
