Préoccupé par le cancer de l'ovaire? Pensez au tofu: Plusieurs années après que le soja a attiré l'attention des chercheurs sur le cancer, les études continuent d'identifier le soja alimentaire comme facteur de réduction du risque de cancer de l'ovaire.
La dernière recherche comprend au moins deux nouvelles études en laboratoire. cellules cancéreuses lorsqu'elles sont exposées à des composés de soja isolés, et une analyse de plusieurs rapports de recherche clinique qui établit un lien entre l'apport de soja et une diminution du risque de cancer ovarien chez divers groupes de femmes.
Les deux dernières études s'appuient sur après une combinaison de 161 000 femmes dans deux pays pendant plusieurs années, les deux suggèrent fortement que même un apport de soja quotidien modéré peut être lié à une diminution du risque de cancer de l'ovaire.
Un suivi des habitudes de 97 000 femmes californiennes pendant huit ans, Pendant ce temps, 280 femmes de l'étude ont été diagnostiquées avec un cancer de l'ovaire. Les chercheurs ont constaté que les femmes qui consommaient l'équivalent de quelques onces de lait de soja par jour étaient moins à risque.
Une deuxième étude a suivi 64 000 femmes japonaises pendant 15 ans; Au cours de cette période, 77 femmes du groupe sont décédées d'un cancer de l'ovaire. Les chercheurs ont constaté que les femmes qui mangeaient régulièrement du caillé de soja, en particulier le tofu, avaient un taux de mortalité dû au cancer de l'ovaire
verser du lait de soja sur leurs céréales le matin ne peut certainement pas garantir le cancer de l'ovaire. dit Ellen Chang, ScD, qui a mené l'étude en Californie. Le Dr Chang est chercheur en épidémiologie à l'Institut de prévention du cancer de Californie et professeur adjoint au département de recherche et de politiques en santé de la Stanford School of Medicine.
Prévention du cancer de l'ovaire: pourquoi le soja aide
Les effets du soja sont probablement dus à sa teneur en isoflavones. Les isoflavones, les plus présentes dans les produits à base de soja, sont des substances végétales dont la structure chimique est similaire à celle des œstrogènes, l'hormone naturelle du corps.
On pense que les œstrogènes alimentent le cancer de l'ovaire. mauvais comme trop d'oestrogène en termes de croissance des cellules cancéreuses. Cependant, de nouvelles recherches ont montré que les isoflavones sont beaucoup plus faibles que les œstrogènes naturels dans votre corps, mais se comportent comme des œstrogènes d'une manière importante. Les ovaires ainsi que les cellules mammaires et utérines ont des «récepteurs d'œstrogènes» à la surface des cellules. Lorsque vous mangez des produits à base de soja, les isoflavones ont tendance à se fixer à ces récepteurs d'œstrogènes, bloquant les propres œstrogènes naturels et plus forts du corps et l'empêchant de stimuler la croissance de cette cellule. Cela signifie que si les isoflavones s'attachent aux récepteurs d'œstrogènes sur une cellule cancéreuse, ils peuvent empêcher la croissance cellulaire.
Combien de soja est nécessaire pour la prévention du cancer ovarien
Ces nouvelles études sur les effets anti-œstrogènes du soja à propos de manger trop de soja. Des chercheurs comme Chang conviennent qu'il serait difficile d'avoir trop de soja dans notre alimentation de toute façon. L'Américain moyen ne mange qu'environ 2 milligrammes d'isoflavones par jour, contre environ 8 à 25 mg ou plus dans diverses populations asiatiques.
Fait intéressant, l'étude californienne a révélé que 3 mg par jour réduisaient le risque de cancer de l'ovaire. , donc même une augmentation modeste de la quantité que vous mangez pourrait faire une différence. Les sources de soja riches en isoflavones comprennent le miso, le tofu, le lait de soja et le soja, y compris l'edamame populaire. La quantité dans un produit alimentaire donné peut varier selon le fabricant, donc lisez toujours les étiquettes nutritionnelles avant d'acheter.
Bien sûr, il n'y a aucune garantie quand il s'agit de prévenir le cancer et d'autres maladies. Mais un peu de lait de soja dans votre smoothie ou un hamburger de protéine de soja au lieu de bœuf ne pourrait pas faire de mal, et il pourrait être bon pour vous.
