Faire face à la dépendance alimentaire

Il est possible que jusqu'à 50% de tous les adultes obèses vivent avec les premiers stades de la dépendance alimentaire.

Mary Foushi a perdu 200 livres après avoir cherché de l'aide pour sa dépendance.

• La dépendance à l'alimentation se caractérise par la nécessité de trop manger les aliments dont on sait qu'ils sont malsains.
• Au moins 5% des adultes ont une dépendance qui met leur poids et leur santé en danger

, faites des pieds et des mains pour les acheter ou vous vous sentez coupable de trop en manger? Si oui, vous pourriez avoir une dépendance à la nourriture. Dans une étude publiée dans la revue PLoS One, 5% des participants présentaient une dépendance alimentaire clinique.

Vivre avec une dépendance alimentaire

Mais beaucoup plus d'adultes - peut-être même la moitié de tous les adultes obèses - peuvent être vivant avec les premiers stades de la dépendance alimentaire, a déclaré rétablissement de la toxicomanie Mary Foushi, cofondateur et directeur exécutif de ACORN, un programme visant à aider les gens à surmonter la dépendance alimentaire. Foushi a perdu 200 livres pendant ses 24 années d'abstinence des aliments qui déclenchent sa dépendance. Elle dit aussi qu'elle était accro à manger de grandes quantités de nourriture comme «des pâtisseries, des gâteaux, des beignets, de la crème glacée, des craquelins, du pain, des beurres de noix, «La première fois que j'ai entendu parler de la dépendance à la nourriture, c'est quand je suis allée dans un centre de traitement en 1986, qui était basé sur 12 étapes.

L'un des défis pour les toxicomanes est de trouver une nouvelle façon de manger quand les gens et la société autour de vous mangent encore les aliments qui vous déclenchent. dans son expérience, la famille et les amis avaient de bonnes intentions mais ne comprenaient pas sa dépendance.

dix disent, juste essayer une bouchée [d'un aliment qui a déclenché sa dépendance] ", dit-elle. Malgré tout, elle a persévéré et, avec l'aide des programmes en 12 étapes, elle demeure saine aujourd'hui.

Qu'est-ce que la dépendance alimentaire?

La dépendance alimentaire n'est pas encore reconnue comme une dépendance diagnostiquable. Dans la plus récente édition du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM-V), le volume utilisé pour diagnostiquer les problèmes de santé mentale et comportementale, les comportements de dépendance alimentaire sont inclus dans la consommation excessive d'alcool. Mais les débats sur la question de savoir si la dépendance à la nourriture devrait être incluse en tant que trouble de toxicomanie sont en cours.

Les experts disent que les composants alimentaires les plus potentiellement addictifs sont le sucre, le sel et la graisse

dit Phil Werdell, MA, directeur de l'ACORN Food Addiction Institute à Sarasota, en Floride. Mais pour l'instant, la nature de la dépendance alimentaire est vivement débattue. Une question est de savoir comment différencier au mieux la dépendance à la nourriture et la frénésie alimentaire. D'autres experts ont soulevé la question de savoir quels composants alimentaires sont les plus addictifs. Le sucre, le sel et la graisse ont tendance à être en tête de liste des composants alimentaires potentiellement addictifs.

Actuellement, l'échelle de dépendance alimentaire Yale est un outil qui aide les cliniciens à comprendre la relation d'un individu à la nourriture. L'échelle examinée par les pairs porte sur des habitudes alimentaires spécifiques pouvant indiquer une dépendance, comme manger excessivement, s'acheter des aliments spécifiques, se sentir coupable de manger trop, éprouver des symptômes de sevrage comme l'irritabilité ou l'anxiété si vous ne pouvez pas manger ces aliments, ils se sentent fatigués malgré qu'ils mangent beaucoup et continuent à manger certains aliments même après avoir subi des conséquences négatives.

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«Trop manger peut dans une certaine mesure survenir chez de nombreuses personnes; cependant, une proportion peut développer une relation obsessionnelle-compulsive avec certains aliments », explique Pardis Pedram, MD, chercheur en toxicomanie, doctorant à l'Université Memorial au Canada et auteur principal de l'étude publiée dans PLoS One.

Pedram et ses collègues 652 adultes ont été interrogés pour évaluer la relation entre la dépendance à la nourriture et l'obésité. Ils ont trouvé une prévalence de 5% de la dépendance alimentaire dans l'ensemble, mais a noté que la dépendance alimentaire était plus probable chez les personnes obèses. "Le symptôme le plus commun de la dépendance alimentaire dans notre [groupe] était" le désir persistant ou la tentative infructueuse répétée d'abandonner ", dit Pedram.

Le dépistage des signes de dépendance alimentaire pourrait être utile dans des situations telles que la chirurgie bariatrique où Les stratégies de régime post-opératoire doivent être adaptées aux besoins de chaque patient, souligne Werdell, auteur de la chirurgie bariatrique et de la dépendance alimentaire. Selon lui, un patient a besoin d'une stratégie de traitement différente, probablement basée sur l'approche en 12 étapes de groupes comme Overeaters Anonymous ou Food Addicts in Recovery, dit-il.

Faire le choix pour obtenir de l'aide

devra prendre la décision au sujet de quand et si chercher un traitement. L'abstinence des aliments provoquant une dépendance exige du travail, mais c'est possible.

«Je dirais aux gens que la principale chose qu'ils doivent faire est de jeter un coup d'œil aux aliments auxquels ils sont dépendants, d'obtenir de l'aide pour s'en sortir. », explique Foushi, qui a traversé une période de symptômes de sevrage alors qu'elle commençait son programme d'abstinence. Aujourd'hui, elle reste heureusement à l'écart des aliments qu'elle a trouvés addictifs tout en préconisant une plus grande sensibilisation à la dépendance alimentaire.