«L'hypertension se résume à un concept très simple: soit l'apport de trop de sel ou l'absence d'excrétion de sel», explique Sean Hashmi , MD, un médecin en médecine interne et néphrologie à Kaiser Permanente à Woodland Hills, en Californie. "Le régime DASH joue un rôle crucial dans la réduction de l'apport en sel."
Simplement dit, les approches diététiques pour arrêter l'hypertension ou DASH L'alimentation est un moyen de manger conçu pour réduire l'hypertension artérielle, et ce régime d'hypertension est pris en charge par le National Heart, Lung et Blood Institute, une partie des National Institutes of Health.
Combien de sel est trop
La plupart d'entre nous savent que trop de graisses et de sucres sont mauvais, mais tout le monde ne surveille pas aussi soigneusement l'apport en sel. En fait, les chiffres sont choquants. L'homme américain moyen consomme environ 4 200 milligrammes (mg) de sodium par jour alors que la femme moyenne en ingère environ 3 300 mg. À titre de comparaison, le National Education High Pressure Education Program suggère que la limite devrait être de 2300 mg par jour, et l'Institute of Medicine (un bras indépendant de l'Académie nationale des sciences) recommande pas plus de 1500 mg.
DASH Diet Foods
Les grains entiers, beaucoup de légumes et de fruits, et les viandes maigres, la volaille et le poisson sont les aliments de base de ce régime d'hypertension. Les produits laitiers sans gras ou à faible teneur en matière grasse et les noix, les graines et les légumineuses sont également soulignés. Les graisses et les huiles, ainsi que les sucreries et les sucres ajoutés, devraient être consommés avec parcimonie.
La sensibilisation au sel est un élément clé de l'alimentation. Le sel n'est pas seulement ce que vous pourriez ajouter à la table de votre shaker. Le sel et divers types de sodium sont souvent présents en grande quantité dans les aliments transformés, donc l'idée est de manger les aliments aussi naturellement que possible.
En plus de réduire votre consommation de sel avec ce régime d'hypertension, il est essentiel Bronwyn Schweigerdt, MS, une nutritionniste basée à Oakland en Californie, qui dirige des séminaires communautaires, explique que les personnes hypertendues consomment des aliments riches en minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium, car ces minéraux agissent comme des électrolytes qui neutralisent les effets du sodium. pour les agences d'Etat et est l'auteur de
Free to Eat . "Ce faisant, [les minéraux] retiennent le liquide à l'intérieur des cellules, ce qui empêche les liquides de demeurer à l'extérieur des cellules, provoquant ainsi une pression artérielle élevée." Les légumes et les pommes de terre, les patates douces et les épinards , les courgettes et les tomates, et les fruits comme les bananes, les abricots, les pommes, les oranges, les melons et les fraises. Le calcium peut être trouvé dans divers produits laitiers, y compris le lait, le yogourt et le fromage.
Ce régime pauvre en sodium est-il bon pour vous?
"La beauté du régime DASH est qu'il peut être utilisé de manière sécuritaire et efficace. à propos de tous les patients », explique le Dr Hashmi. Les patients atteints de maladie rénale devraient d'abord consulter leur médecin parce que manger trop d'aliments riches en potassium peut faire monter leur taux de potassium à un niveau dangereux, explique-t-il. Les personnes atteintes de diabète devront surveiller attentivement leurs taux de sucre dans le sang sur le régime DASH. "Cependant, la clé derrière DASH est la modération, et il ne devrait pas y avoir de problèmes avec la grande majorité des gens qui l'adoptent", ajoute Hashmi.
Finalement, votre santé et votre tension artérielle sont sous votre contrôle. Le régime d'hypertension juste couplé avec l'exercice et les habitudes saines, comme boire seulement avec modération et ne pas fumer, peut faire une énorme différence.
