LUNDI 25 FÉVRIER 2013 - Toutes les routes mènent à Rome en mangeant pour la santé du cœur, selon une étude importante - ou du moins ils soulignent les avantages du régime méditerranéen pour les personnes à risque élevé de maladies cardiaques.
Des chercheurs espagnols ont constaté que le régime méditerranéen complété d'huile d'olive extra-vierge ou de noix réduit les incidents d'événements cardiovasculaires majeurs, selon à une étude publiée en ligne aujourd'hui dans le New England Journal of Medicine .
Les 7 447 personnes (57% de femmes) de l'étude présentaient un risque élevé de maladie cardiaque au début, mais aucune n'avait eu de événement cardiaque - une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Chacun a été assigné au hasard à l'un des trois régimes alimentaires suivants: un régime méditerranéen complété avec de l'huile d'olive extra-vierge à la place de l'huile d'olive ordinaire; un régime méditerranéen complété avec des noix mélangées - un servant un jour de noix, d'amandes, et de noisettes au lieu de trois portions recommandées par régime méditerranéen ou plus par semaine; ou un régime de contrôle dans lequel les participants étaient simplement conseillés de réduire les graisses alimentaires.
«La chose intéressante à propos de cette étude est que la plupart des gens pensent:« Un régime pauvre en graisses est bon », mais cela signifie plus que », déclare Jackie Topol, MS, RD, diététicienne clinicienne au New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center de New York, qui a fait des changements dans la consommation de matières grasses, la qualité des nutriments et la synergie de tous les aliments riches en nutriments. pas de travail sur l'étude.
Plusieurs rapports ont associé l'adhérence au régime méditerranéen avec un risque inférieur de maladie de coeur et d'événements cardiovasculaires comme la crise cardiaque et l'accident vasculaire cérébral, aussi bien que la mort de tels événements. Moins un régime traditionnel qu'un style de repas, le régime méditerranéen a également été lié à une meilleure santé du cerveau et même à une plus faible incidence du cancer.
Le régime méditerranéen met l'accent sur les graisses saines, les aliments à base de plantes et les grains entiers. beaucoup d'huile d'olive, de fruits, de légumes et de noix; des quantités modérées de poisson et de poulet; quantités limitées de viande rouge; Alors que des études d'observation antérieures et un essai secondaire avaient lié le régime méditerranéen à une meilleure santé cardiaque, les chercheurs de cette nouvelle étude ont entrepris d'analyser comment le régime pourrait fonctionner pour la prévention primaire des événements cardiovasculaires dans un réglage d'essai randomisé. La recherche fait partie de l'étude Prevencion con Dieta Mediterranea (PREDIMED), un essai clinique pluriannuel conçu pour évaluer les effets d'un régime méditerranéen sur les maladies cardiovasculaires.
Les chercheurs ont observé une réduction du risque relatif d'environ 30 pour cent pour les qui a suivi un régime méditerranéen complété avec de l'huile d'olive extra-vierge ou des écrous. Les chercheurs théorisent dans leur rapport que les aliments riches en nutriments dans un régime méditerranéen protègent le corps contre certains facteurs de risque cardiométaboliques, y compris l'hypercholestérolémie, l'insulinorésistance et l'inflammation.
Les résultats sont pertinents, écrivent les auteurs de l'étude, étant donné défis de la réalisation et du maintien de la perte de poids. Topol souligne que le régime méditerranéen est moins restrictif que d'autres plans.
"Je pense qu'il y a beaucoup de place pour la créativité, c'est plus inclusif et cela vous dit ce que vous pouvez
avoir . et moins de cela, et beaucoup de variété dans chacune de ces choses », dit-elle. «Je pense que tout le monde peut trouver quelque chose qui leur convient.» Ce n'est peut-être pas le régime alimentaire le plus branché et le plus tendance, mais le régime méditerranéen continue d'être recommandé par les médecins.
Il y a beaucoup d'aliments qui contiennent beaucoup d'antioxydants, des acides gras oméga-3, et ces produits sont très bénéfiques pour la santé », explique M. Topol. "Prendre juste de la graisse hors de votre régime ne vous donnera pas ces choses, et c'est pourquoi c'est si bénéfique."
