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- Ce processus semble effrayant, dit Jaffe, et les consommateurs en sont venus à considérer les aliments génétiquement modifiés comme une sorte d'expérience scientifique folle alors qu'en réalité, le consensus scientifique est que la nourriture est parfaitement saine.
- Cependant, une analyse de 2013 a été publiée dans la revue Critical Reviews in Biotechnology ont examiné toutes les études sur les cultures transgéniques au cours des 10 dernières années et l'équipe de chercheurs italiens a constaté que sur les 1 783 études analysées, aucune n'a démontré d'exemple «crédible» d'OGM ou de cultures transgéniques. > "La recherche scientifique menée jusqu'à présent a les chercheurs ont écrit dans l'étude.
- " Nous avons besoin de plus d'implication de la FDA " "Mais je pense que les consommateurs doivent comprendre les faits et comprendre que l'étiquetage n'est pas aussi simple que tout le monde le dit."
93% des consommateurs veulent un étiquetage des OGM sur leurs aliments
La FDA maintient que les OGM sont parfaitement sûrs
Les entreprises alimentaires pourraient bientôt commencer à étiqueter volontairement les aliments contenant des OGM.
Beaucoup de gens font un effort conscient pour limiter ce qu'ils mettent dans leur corps. Certains ne mangent que du bio, d'autres évitent les cacahuètes ou le gluten ou gardent le kasher - le tout étant généralement clairement étiqueté sur l'emballage. Mais les aliments contenant des organismes génétiquement modifiés (OGM) ou génétiquement modifiés (GE) n'ont pas les mêmes restrictions, malgré le tollé des consommateurs. "Un sondage récent a révélé que 93% des consommateurs veulent savoir si leur nourriture contient des OGM", a déclaré Violet Batcha, responsable des communications de l'organisation d'étiquetage pro-OGM Just Label It. , citant un sondage du New York Times de Juillet de l'année dernière. «Les consommateurs veulent vraiment savoir ce qu'ils obtiennent dans leur nourriture.»
Les OGM sont entrés dans la production alimentaire traditionnelle il y a environ 15 ans et se sont transformés en une industrie de plusieurs milliards de dollars. Le plus important dans l'approvisionnement alimentaire est le maïs BT, un maïs GM conçu pour produire son propre insecticide, et le soja GE, conçu pour résister à l'herbicide. Cependant, les produits qui les utilisent, ou d'autres, OGM et cultures transgéniques n'ont pas à le divulguer, ce qui, selon Batcha, induit les consommateurs en erreur. "C'est vraiment un problème de transparence", a déclaré Batcha. "L'étiquetage obligatoire est une pratique courante - nous savons si notre nourriture contient du sucre salé, ou si notre JO provient de concentré."
Mais même si ces restrictions n'existent pas légalement, l'industrie alimentaire, qui a longtemps lutté pour les exigences d'étiquetage obligatoires, peut-être adoucir leur position, selon NPR. Jeudi, l'Association des fabricants d'épicerie a demandé à la FDA d'élaborer des directives d'étiquetage pour ses membres, notamment Hershey, Coca-Cola, Pepsi, Kellogg's et bien d'autres, à utiliser sur leurs produits.
Drug Association] a déclaré que les OGM sont sûrs, mais nous reconnaissons également que certains consommateurs veulent plus d'informations et que les entreprises pourraient vouloir inclure des informations sur les OGM. Nous demandons donc à la FDA de définir des normes d'étiquetage que les entreprises peuvent utiliser volontairement. , président et PDG de la Grocery Manufacturers Association a déclaré lors d'une conférence de presse
Mais dire aux consommateurs que leur nourriture contient des OGM ou des OGs aide-t-il vraiment le consommateur à savoir ce qu'il y a dans leur nourriture? Gregory Jaffe, directeur Biotechnology Project, une organisation sans but lucratif de défense de la sécurité alimentaire des consommateurs, affirme que non.
"Un sondage récent a révélé que 93% des consommateurs veulent savoir si leur nourriture contient des OGM."
Violet Batcha Tweet
"Quand vous entrez dans le débat sur l'étiquetage, le diable est dans les détails", a déclaré Jaffe. "L'une des questions que vous devez vous poser est de savoir si [le consommateur] sait ce qu'est GE".Le simple fait d'étiqueter un OGM ou un OG ne sera pas efficace, dit-il, car dans la grande majorité des cas, On ne peut pas les différencier des cultures conventionnelles.
"La majeure partie des OGM qui finissent par se nourrir est très transformée", a déclaré M. Jaffe. "Et quand ils sont si hautement transformés, il est impossible de distinguer ce qui vient des cultures d'OGM et ce qui ne l'est pas. Il n'y a aucun moyen biologique ou chimique d'identifier la différence. "
Qu'est-ce qui est un OGM?
Les organismes génétiquement modifiés et les cultures génétiquement modifiées sont créés lorsque les scientifiques retirent un gène d'un organisme, ou un variété d'un, et transférer le gène à un autre. Cette méthode peut être utilisée pour donner à l'organisme un nouveau gène, l'obtenir pour en exprimer un autre qui est silencieux ou pour faire taire un gène existant. Cela permet aux scientifiques de créer des aliments plus résistants aux parasites, plus sains ou ayant des goûts différents.
Ce processus semble effrayant, dit Jaffe, et les consommateurs en sont venus à considérer les aliments génétiquement modifiés comme une sorte d'expérience scientifique folle alors qu'en réalité, le consensus scientifique est que la nourriture est parfaitement saine.
«Les gens aux États-Unis sont loin de "Ils ne savent pas combien de manipulations se font en laboratoire pour les aliments non-OGM que nous mangeons tous les jours. C'est alarmant. "
Bien que Mme Batcha ait déclaré qu'elle ne commenterait pas la sécurité des OGM, elle a souligné que le nombre d'Etats et de pays qui ont proposé ou adopté des initiatives pour exiger l'étiquetage montre que la majorité »
« Deux États, le Connecticut et le Maine, ont adopté une loi exigeant l'étiquetage des OGM », a déclaré M. Batcha. "Cependant, la législation comporte une clause selon laquelle quatre États voisins doivent également exiger l'étiquetage avant qu'il ne devienne effectif."
"L'année dernière, 26 États ont adopté une législation sur l'étiquetage", at-elle ajouté.
Et les initiatives visant à rendre la FDA responsable de l'étiquetage ont été soutenues, a déclaré Mme Batcha. <
«Nous préconisons un étiquetage national obligatoire», a-t-elle déclaré. "Nous avons une pétition à la FDA leur demandant de rendre l'étiquetage obligatoire, et ils ont le pouvoir de le faire sans aucune législation. Jusqu'à présent, plus de 23 millions de personnes ont signé la pétition. "
Que dit la science?
Sur le site de JustLabelIt, l'organisation cite la sécurité des OGM comme l'une des principales raisons pour lesquelles les consommateurs ont le droit de "Quand les OGM sont cultivés dans l'environnement, la contamination se produit et il n'est pas possible de le contrôler", a déclaré Megan Westgate, directrice exécutive du projet "Non-OGM" dans un communiqué. responsabilité réelle de notre approvisionnement alimentaire parce que ce sont des organismes expérimentaux [et] nous ne savons pas quel est l'impact à long terme sur la santé humaine ou l'environnement. "
Cependant, une analyse de 2013 a été publiée dans la revue Critical Reviews in Biotechnology ont examiné toutes les études sur les cultures transgéniques au cours des 10 dernières années et l'équipe de chercheurs italiens a constaté que sur les 1 783 études analysées, aucune n'a démontré d'exemple «crédible» d'OGM ou de cultures transgéniques. > "La recherche scientifique menée jusqu'à présent a les chercheurs ont écrit dans l'étude.
Certaines études ont même trouvé que certains OGM peuvent même être bons pour vous.
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En outre, l'Association américaine pour l'avancement des sciences, la plus grande société scientifique au monde, a publié en juin une déclaration expliquant pourquoi l'étiquetage des produits OGM «induirait les consommateurs en erreur.»
sont avancés par "la perception persistante que ces aliments sont en quelque sorte" non naturels ", ainsi que par les efforts pour obtenir des avantages compétitifs sur le marché, et la fausse croyance que les cultures génétiquement modifiées ne sont pas testées". «Aux États-Unis, en effet, chaque nouvelle culture génétiquement modifiée doit être soumise à des analyses et à des tests rigoureux afin de recevoir l'approbation réglementaire», ont-ils ajouté. "Par conséquent et contrairement aux idées fausses répandues, les cultures GM sont les récoltes les plus testées jamais."
Mais même Jaffe admet que les tests ne sont pas aussi robustes qu'il y paraît.
"Le fonctionnement du système de régulation aux États-Unis, la FDA n'a pas assez de peau dans le jeu ", a déclaré Jaffe. «Ils n'ont pas de processus d'approbation préalable à la mise en marché, donc nous ne pouvons pas pointer vers un morceau de papier pour montrer que ce morceau de maïs est sécuritaire. Les organisations sont responsables de tester le produit, donc vous comptez sur les grandes organisations qui les commercialisent pour tester leur sécurité, et cela inquiète les gens. "
Alors de quel côté est-ce exact? Il s'avère, les deux.
"Beaucoup de préoccupations sont des effets sur la santé qui ne se présenteraient pas pendant longtemps, après avoir mangé des OGM au cours de nombreuses années", a déclaré Ken Spaeth, MD, MPH, division «Même si les études ne montrent pas de dommages immédiats, il n'y a pas eu d'études à long terme.»
"Donc, bien qu'il n'y ait aucune raison de dire que les OGM causent des dommages, il n'y a aucune raison de dire qu'ils ne le font pas non plus", ajoute le Dr Spaeth.
"Dans la politique de santé publique, c'est souvent la façon dont les décisions sont prises", a-t-il dit. "Ce ne sera pas toujours le résultat d'une science dure et rapide. Il n'est pas rare, dans les politiques de santé comme dans d'autres domaines, d'avoir des politiques qui répondent aux préoccupations du public. "
Qu'est-ce qui constitue un aliment OGM?
cela nécessite un étiquetage, a demandé Jaffe. De toute évidence, un fruit entier en nécessiterait un, mais qu'en est-il de la nourriture transformée?
"La question que nous devons nous poser est de savoir s'il est trompeur d'identifier le sucre des betteraves à sucre GE en tant que tel. betteraves à sucre non GE ", a déclaré Jaffe. "Il provient de cultures GM, mais ce n'est pas du sucre GM. Il n'y a pas de moyen biologique ou chimique d'identifier la différence. "
Pour cette raison, a ajouté Jaffe, les entreprises peuvent absolument étiqueter leurs aliments et OGM ou non-OGM s'ils le souhaitent, mais la science n'est toujours pas là pour soutenir étiquetage obligatoire.
"L'étiquetage obligatoire devrait traiter des allergènes et des problèmes de sécurité", a-t-il déclaré. "D'autres problèmes, qui peuvent être importants pour les consommateurs, peuvent ne pas nécessiter un étiquetage obligatoire. Les cultures actuelles et les aliments actuels fabriqués à partir de ces cultures sont sûrs. Des organismes scientifiques du monde entier le trouvent. "
Mais le fait que le Jaffe ne soutienne pas l'étiquetage ne signifie pas qu'il ne soutienne pas d'autres recherches.
" Nous avons besoin de plus d'implication de la FDA " "Mais je pense que les consommateurs doivent comprendre les faits et comprendre que l'étiquetage n'est pas aussi simple que tout le monde le dit."
Mais pour beaucoup, y compris Spaeth, il vaut mieux étiqueter et être prudent, plutôt que désolé. "Le débat tend à être un peu controversé, donc il y a des sentiments passionnés des deux côtés", a-t-il dit. "Mais en général, je pense que suivre le principe de précaution est raisonnable. »« Il n'y a aucune raison d'être alarmiste », ajoute Spaeth,« mais il y a des raisons d'être aussi transparent que possible pour que les gens puissent prendre une décision éclairée ».
