L'expérience d'un chef et de Maven Fitness avec la polyarthrite rhumatoïde

Photos Courtesy de Jimmy Moroney

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Jimmy Moroney a toujours écouté son corps pour trouver son chemin. En tant que chef formé en France, Moroney a passé des années sur les premières lignes d'une cuisine de restaurant haut de gamme - il était sous-chef exécutif au Gotham Bar and Grill à New York. Lorsque le stress est devenu trop important, il est retourné dans sa ville natale de Providence, Rhode Island, pour ouvrir une entreprise de restauration. Mais il y a près de quatre ans, après avoir déménagé en Floride pour échapper aux pressions du Nord-Est, il a reçu un diagnostic qu'il pensait pouvoir entendre un jour mais qu'il redoutait - même s'il était autrefois capable de presser 450 livres, il a maintenant «J'ai commencé à avoir des douleurs symétriques dans les mains et les poignets», dit-il. "Il n'y avait pas de gonflement au début. C'était juste une douleur insupportable. J'étais un peu méfiant parce que 24 personnes dans ma famille ont eu ou ont RA. "

Rester en forme, rester positif: Motivation de papa et maman

La pensée qu'il ne serait pas en mesure de travailler était dévastatrice pour Moroney. Il a été actif et en forme aussi loin qu'il se souvienne. «Mon père était un grand fan de te chasser de la maison pour que tu trouves quelque chose à faire», dit-il. «Il croyait beaucoup que les enfants restent actifs.»

Moroney a commencé à faire de l'exercice avec son père à l'âge de 12 ans, en faisant des pompes, des redressements assis et même en courant. "Je l'ai fait toute ma vie."

Mais Moroney savait que la douleur débilitante qu'il commençait à ressentir n'était pas comme les douleurs normales causées parfois par le soulèvement de poids lourds.

"J'essayais toujours de faire les choses que je faisais, mais je ne pouvais tout simplement pas, "dit-il. "Une fois que j'ai eu le diagnostic, je n'ai pas été choqué. J'ai pensé: "Eh bien, je l'ai. Voyons voir ce que je peux en faire. Mais je n'ai pas pu m'entraîner vraiment du tout. Mon corps a vraiment été anéanti. "

Si Moroney a eu la passion de son père pour la musculation, il a eu la capacité de persévérer dans la RA avec une attitude positive de sa mère.

" Ma mère est l'être humain le plus fort Je me suis jamais rencontrée dans ma vie », dit Moroney. "Elle ne s'est jamais plainte de quoi que ce soit." Selon Moroney, sa mère a été diagnostiquée avec RA en 1952. Elle avait neuf frères et sœurs, et tous -

plus

leur mère - avaient aussi la PR. > "À l'époque, elle recevait de la prednisone et des injections d'or, dans l'espoir que cela réduirait l'inflammation", dit-il. "Ma mère avait l'habitude de plaisanter et de dire:" Eh bien, au moins quand je mourrai, je vais avoir un cul cher. " Elle était toujours bien à ce sujet. Elle était toujours heureuse. " Trouver le bon traitement Bien que le traitement de la PR ait beaucoup progressé au cours des 60 dernières années, il a fallu du temps à Moroney pour trouver le traitement qui lui convenait le mieux. Initialement, il a été traité avec du méthotrexate et de fortes doses de prednisone. Ils n'étaient pas efficaces, alors ses médecins l'ont initié à un médicament biologique.

«[C'est à ce moment] que j'ai commencé à me sentir un peu normal», dit-il. "Avant cela, ma femme devait me lever et me mettre sous la douche pour me laver. J'étais une coquille de moi-même. Le produit biologique a commencé à inverser cela. Cela m'a donné la chance de retourner à la salle de gym. "

Pour retrouver sa passion: S'entraîner

Une fois que Moroney est retourné à la gym, il a dû trouver de nouvelles façons de pratiquer sa force sans aggraver RA. douleur et fatigue. «J'entrais dans le gymnase et dans les 10 minutes, je me retournais, montais dans mon camion et rentrais à la maison. C'était l'épuisement complet. Je suis une personne très active. Je possède une entreprise de restauration. Je me porte volontaire. Soudain, j'ai senti que je ne pouvais rien faire. Ce n'était pas le genre de fatigue comme si tu faisais la fête tout le week-end. Vous ressentez un épuisement surréaliste dans tout le corps. Et plus de douleur provoque plus d'épuisement. "

À 46 ans, Moroney a refusé de céder complètement à la douleur dans son corps. Au lieu de cela, il est devenu plus attentif et ouvert d'esprit à la recherche de solutions. "Je ne peux pas m'entraîner presque à la capacité que je pouvais autrefois", dit-il. "J'avais l'habitude de peser 450 livres. Maintenant, je peux à peine appuyer sur 80, et c'est une bonne journée. Ce n'est pas une question de force. J'ai toujours beaucoup de ça. Il s'agit de douleurs articulaires. Il s'agit de ne pas pouvoir enrouler les mains autour du bar et de saisir le bar. La douleur ne me laissera pas passer. C'est insurmontable. C'est alors que j'ai appris à écouter mon corps. "

Moroney s'est donc détourné de l'haltérophilie et de l'entraînement fonctionnel pour garder ses muscles et ses os solides. «Je fais des étirements, du yoga, de l'entraînement par intervalles à haute intensité, des élastiques, même de l'hydrothérapie dans la piscine», dit-il. "Vous devez être créatif."

Il a appris à être proactif en essayant de nouvelles façons de s'entraîner. "Trouvez un groupe de personnes qui font ce que vous voulez faire et posez des questions", conseille-t-il. "Peut-être que vous trouverez des gens sur les médias sociaux. Votre vie doit continuer. "

Ces jours-ci, Moroney reçoit quotidiennement des messages de médias sociaux des personnes atteintes de PR. Les messages le remercient habituellement d'être une source d'inspiration pour eux en continuant son dévouement à la forme physique.

Mais Moroney ne veut pas prétendre que RA ne l'affecte plus. "C'est difficile pour moi de gérer ça tous les jours", dit-il. «Les gens voient mes médias sociaux et ils voient mon corps, et je peux vous assurer que la PR m'affecte de la même façon que les personnes qui ne sont pas actives. Je ne veux juste pas montrer ça aux gens. »

Modifier sa formation de chef pour s'adapter à sa nouvelle vie

La prise en charge de la PR par Moroney met également l'accent sur la nutrition - et il a essayé à peu près tous les régimes imaginables pour combattre ses symptômes. . "Je suis devenu végétalien", dit-il. "J'ai essayé [un régime riche en graisses et faible en cétogène glucidique]. J'ai même essayé de ne pas manger pendant 30 jours. J'ai fait du jeûne intermittent. Vous l'appelez. "Mais il a constaté que plus il exerce, plus il est affamé. Sa solution est de réduire. "Tous les deux jours, je vais manger environ 2 000 calories", dit-il. "Mais si je mange 1 000 calories, je me sens beaucoup mieux."

L'autre énigme pour Moroney est qu'il aime simplement la nourriture. Il continue de créer des repas complets sains pour les résidents de la Floride grâce à son site Web The Healthy Chef.

Il a commencé par préparer des repas emballés et sains. «Les gens les aimaient et ont commencé à les commander», dit-il. Il a donc transformé la pratique en entreprise. "Maintenant, je travaille environ 30 heures par semaine. Je ne pourrais jamais être un chef dans une cuisine ou diriger une entreprise de restauration comme je l'ai fait avant. J'essaie de vivre le style de vie le plus facile possible pour [gérer ma RA]. »

La philosophie de Moroney est qu'une approche saine de la nourriture peut aller loin. «Je cuisine pour les familles, les personnes âgées, les enfants», dit-il. «Je regarde les familles manger mes repas, fabriqués à partir de tous les aliments, tous les jours, et ils deviennent plus sains. C'est très gratifiant. "