Préparez-vous à l'avance Recette n ° 1: Purée Purée
3 tasses de feuilles d'épinards crues 1 ½ tasse de bleuets frais ou congelés, sans sirop ni sucre ajouté
½ cuillère à café de jus de citron
1 à 2 cuillères à soupe d'eau
* Note: Je préfère les épinards crus aux épinards congelés ; Si vous devez utiliser des épinards congelés, n'en utilisez que 1 tasse
Les jeunes épinards crus doivent être bien rincés, même si l'emballage indique «prélavé». Si vous utilisez des bleuets congelés, rincez-les rapidement à froid.
Placer d'abord les épinards dans le robot culinaire et les pulser plusieurs fois, ce qui réduira considérablement les épinards, puis ajouter les myrtilles, le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'eau; Arrêtez de temps en temps pour pousser le contenu vers le bas Si nécessaire, utilisez une autre cuillère à soupe d'eau pour créer une purée lisse
Cette recette fait environ 1 tasse de purée, doublez-la si vous voulez stocker Vous pouvez conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou bien congeler des portions de 1/4 tasse dans des sacs en plastique scellés ou dans de petits contenants de plastique.
Préparez-vous à l'avance Recette n ° 2: Purée d'orange
1 patate douce ou igname moyenne, pelée et grossièrement hachée
3 carottes moyennes à grandes, pelées et tranchées en thi morceaux de ck
2 à 3 cuillères à soupe d'eau
Placer les carottes et les patates douces dans une casserole de taille moyenne et couvrir avec de l'eau froide. Porter à ébullition et cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient très tendres. Attention - si les carottes ne sont pas assez tendres, elles peuvent laisser des petites pépites de légumes dans les recettes, qui révéleront leur présence à vos enfants - un non-non gigantesque pour The Sneaky Chef.
Égoutter les carottes et les patates douces et mettez-les dans le robot culinaire avec deux cuillères à soupe d'eau. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse - sans montrer de morceaux de légumes. Arrêtez de temps en temps pour pousser le contenu vers le bas. Si nécessaire, utilisez une autre cuillère à soupe d'eau pour lisser la purée, mais le moins d'eau, le mieux.
Cette recette fait environ 2 tasses de purée; doublez-le si vous voulez en stocker plus. La purée d'orange peut rester au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou vous pouvez congeler des portions de 1/4 tasse dans des sacs en plastique scellés ou de petits contenants en plastique.
