Mets à emporter
La soupe en conserve peut être facile, mais méfiez-vous des niveaux de sel super élevés: la soupe au poulet en conserve peut contenir jusqu'à 1 106 mg de sodium par tasse! La purée des légumes dans votre soupe est un excellent moyen d'augmenter les statistiques nutritionnelles et de faire un régime difficile.
Rien ne vaut un bol chaud de soupe maison ou un ragoût par temps froid, mais parfois «fait maison» peut sembler un ordre important, surtout les soirs de semaine chargés. Tout en ouvrant une canette peut sembler plus facile, avec ces trois trucs simples, vous pouvez fouetter une soupe meilleure pour vous éclatante de saveur en un rien de temps.
Utilisez ce que vous avez
Vous pouvez penser si vous êtes cuisinez quelque chose à la maison, vous aurez besoin de sortir et de ramasser tous les ingrédients frais du magasin pour préparer votre repas. Mais qui a le temps de consacrer un voyage de magasinage à chaque dîner? Heureusement, la soupe est le repas le plus facile à concocter avec ce que vous avez déjà dans la cuisine, ce qui vous fait économiser temps et argent. Vérifiez ces restes dans votre réfrigérateur:
1. Viande: Peut-être avez-vous fait un poulet rôti plus tôt dans la semaine, ou de la dinde hachée sauté pour des tacos - tout ce que vous avez en reste fera l'ajout parfait et copieux à votre soupe! La prochaine fois que vous faites un repas charnu, faites-en assez pour inclure les restes dans vos soupes et ragoûts pour des dîners faciles le reste de la semaine.
2. Grains: La famille a-t-elle mangé du couscous, du riz, des pâtes ou du quinoa plus tôt dans la semaine? Tout cela fait un excellent ajout pour booster vos soupes et offrir des fibres de remplissage. Si vous n'en avez plus, le quinoa cuit rapidement dans les soupes et a bon goût (surtout à la tomate!). Les nouilles fonctionnent également très bien dans une variété de soupes; Essayez notre hot pot chinois au porc et aux légumes.
3. Produire: Avez-vous des restes de brocoli, de chou-fleur ou d'épinards? Réduire en purée les légumes et les ajouter à votre bouillon! Non seulement cela permet-il de faire bon usage des restes, mais c'est aussi un excellent moyen d'intégrer des nutriments dans votre repas sans que vos enfants sachent même qu'ils mangent des légumes. Essayez la soupe de purée avec notre soupe d'asperges fraîches
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Pas le temps de cuisiner quand vous obtenez la maison la nuit? Faites-le pendant que vous êtes dehors pendant la journée! Les cuiseurs lents sont une bouée de sauvetage sur les week-ends trépidants; Il suffit de jeter quelques ingrédients avant de quitter la maison et au moment de rentrer à la maison, vous aurez un délicieux ragoût en attente d'être servi. Une règle générale à suivre est: un liquide (essayez bouillon de poulet, bouillon végétarien, ou une base de tomate crémeuse), une protéine, un amidon (nous aimons utiliser des haricots noirs) et des tonnes de légumes!
Astuce Time-Saver : Faites votre ragoût encore plus facile en mettant de côté un peu de temps le dimanche pour diviser le poulet, les pommes de terre, les légumes, les haricots et tout ce que vous voulez dans vos soupes dans des sacs de congélation refermables. Les jours de pointe, vous pouvez simplement jeter le sac dans la mijoteuse sur votre chemin de la porte le matin!
Tricher un peu
Si votre créativité de la cuisine est nulle et vous ne pouvez pas tout à fait rompre avec la conserve soupe, vous pouvez toujours en ouvrir une, mais augmenter le facteur de santé avec cette astuce facile. Ajoutez vos propres ingrédients - tout ce que vous avez sous la main - à une boîte de soupe préfabriquée; vous réduirez la teneur en sodium tout en augmentant la quantité de portions que vous obtenez d'une boîte. Essayez d'ajouter du poulet et des légumes dans une boîte de soupe au poulet ou de transformer une boîte de chili en un repas copieux en ajoutant des haricots, des carottes et de la dinde hachée.
