Plus de l'épisode:
La recette originale de la famille James contenait 1000 calories et 3502 mg de sodium!
Voyez ce que le chef Richard était en train de faire avec la dinde et les salsa Sloppy Joes de Chef Vikki. > Découvrez les métamorphoses passées de cette saison de Recette de Recette
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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Ingrédients:
1¼ lbs. viande au sol viande poulet
1 poivron rouge moyen, coupé en petits dés
1 poivre orange moyen, coupé en petits dés
1 poivron jaune moyen, coupé en petits dés
1 gros oignon blanc, coupé en quartiers
2 branches de céleri, couper en gros morceaux
2 carottes moyennes, coupées en gros morceaux
2 gousses d'ail
6 cuillères à soupe d'ananas frais haché
1 14,5 oz. à soupe de tomates rôties à faible teneur en sodium, coupées en dés
2 cuillères à soupe de relish au vinaigre (Heinz)
1 6 oz. boîte de tomate
4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire à faible teneur en sodium
3 cuillères à café de paprika
2 cuillères à soupe de miel
10 tranches de baguette de blé entier, tranchée en biais environ ½ po d'épaisseur
1 cuillère à soupe d'huile d'olive > Itinéraire:
Pour le Sloppy Joe:
Dans une poêle en fonte à feu moyen, cuire le poulet haché jusqu'à ce qu'il soit bruni et non rosé, environ 8 minutes.
Dans un grand bol, ajouter les poivrons, oignon, céleri, carottes, ail, ananas, tomates en conserve, relish, pâte de tomates, sauce Worcestershire à faible teneur en sodium, paprika et miel. En deux fois, ajouter ces ingrédients à un robot culinaire et réduire en purée.
Versez la purée dans la poêle et faites-la cuire 15 minutes en remuant souvent.
Ensuite, remettez le poulet dans le robot culinaire et remuez jusqu'à ce qu'il émincé. Cette étape supplémentaire aidera à répartir la saveur à travers la viande, et elle donnera au plat la texture d'un Sloppy Joe traditionnel.
Ajoutez le mélange haché dans la poêle et laissez cuire pendant 10 minutes de plus, en remuant souvent. Une fois que le liquide est légèrement réduit et que le mélange Sloppy Joe s'épaissit, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire pendant 12 minutes supplémentaires
Pour le pain:
Pendant que le mélange Sloppy Joe est en train de cuire, faire sauter la poêle avec l'huile d'olive et faire griller les tranches de baguette de blé entier en portions jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Assembler:
Servir le mélange ouvert Sloppy Joe sur deux tranches de baguette de blé entier grillé.
Information nutritionnelle (Par portion: 1/5 de la recette):
Calories: 368, Graisse totale: 13g, Graisse saturée: 3g, Cholestérol: 98mg, Protéines: 25g, Glucides: 42g, Fibres alimentaires: 6.5g, Sucres totaux: 24g , Calcium: 88 mg, Magnésium: 70 mg, Potassium: 1546 mg, Sodium: 386 mg
