Les œufs peuvent conspirer avec des bactéries intestinales pour rendre le sang plus sujet à la coagulation, suggère une petite étude.
Le nutriment est appelé choline. Les chercheurs ont constaté que lorsqu'ils donnaient 18 suppléments de choline à des volontaires sains, ils stimulaient leur production d'un produit chimique appelé TMAO
, ce qui, à son tour, augmentait la tendance des cellules sanguines à coaguler. Mais les chercheurs ont également constaté que l'aspirine pourrait réduire ce risque.
TMAO est l'abréviation de N-oxyde de triméthylamine. Il est produit lorsque les bactéries digestives digèrent la choline et certaines autres substances.
Des études antérieures ont établi un lien entre les taux d'OTMA plus élevés et les risques accrus de caillots sanguins, de crises cardiaques et d'AVC, selon Stanley Hazen, chercheur principal de la nouvelle étude
Ces résultats, at-il dit, donnent la première preuve directe que la choline accélère la production d'OTMA dans l'intestin humain, ce qui rend les plaquettes (un type de cellules sanguines) plus enclines à coller ensemble.
une variété d'aliments, mais il est le plus concentré dans les produits animaux tels que les jaunes d'œufs, le boeuf et le poulet.
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Hazen dit que ses collègues de la Cleveland effets de la choline sur les niveaux de TMAO et de leur fonction plaquettaire. Ils ont donc étudié les suppléments.
Les chercheurs avaient 18 adultes en bonne santé - 10 mangeurs de viande et huit végétariens / végétaliens - prennent des suppléments de choline pendant deux mois.
Les suppléments fournis environ 450 milligrammes de choline par jour <1
Un mois après l'étude, les suppléments avaient augmenté les niveaux de TMAO des participants 10 fois, en moyenne. Et les tests de leurs échantillons sanguins ont montré que leurs plaquettes étaient devenues plus sujettes à la coagulation.
"Cette étude nous donne l'un des mécanismes par lesquels TMAO peut contribuer à la maladie cardiovasculaire", a déclaré le Dr J. David Spence. Spence, qui n'a pas participé à l'étude, dirige le Centre de recherche sur la prévention des accidents vasculaires cérébraux et de l'athérosclérose de l'Université Western à London, en Ontario.
Pour les personnes en bonne santé de cette étude, l'augmentation de la TMAO pourrait ne pas être inquiétant. Mais, ajoute-t-il, cela pourrait être une préoccupation pour les personnes à risque accru de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
Spence a suggéré que ces personnes limitent les jaunes d'œufs, le bœuf et d'autres aliments riches en choline. "Vous n'êtes pas obligé de devenir végétarien", a-t-il dit. "Mais vous pourriez essayer de manger plus d'aliments à base de plantes, et plus de repas végétariens."
Il a également souligné le régime méditerranéen - riche en huile d'olive, légumes et poissons. Selon une étude antérieure, son équipe a découvert qu'un composé dans l'huile d'olive semble inhiber la formation de TMAO.
La nouvelle étude a découvert un autre composé pouvant contrer l'OTMA: l'aspirine à faible dose.
Dans une expérience distincte , les chercheurs ont demandé à certains participants de prendre 85 milligrammes d'aspirine (un aspirine pour bébé) par jour, en plus des suppléments de choline. Il s'est avéré que cela diminuait l'augmentation de la TMAO et le changement de l'activité plaquettaire.
Les médecins prescrivent déjà de l'aspirine à faible dose à certaines personnes à risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Il est possible que l'aspirine Les effets sur l'OTMA sont une des raisons pour lesquelles elle aide à prévenir les problèmes cardiovasculaires.
L'étude actuelle est petite et préliminaire. Il est le dernier à suggérer que le «microbiome» de l'intestin joue un rôle clé dans les maladies cardiovasculaires, dit Spence.
Le «microbiome» fait référence aux milliards de bactéries qui vivent dans l'intestin. Spence dit que les chercheurs commencent tout juste à comprendre comment les bactéries intestinales et leurs sous-produits affectent le système cardiovasculaire.
Mais un espoir, a-t-il dit, est de savoir quel équilibre de bactéries intestinales soutient la santé cardiovasculaire - et éventuellement utiliser des suppléments probiotiques («bonnes» bactéries) pour aider à traiter les personnes à haut risque de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Son propre laboratoire travaille là-dessus.
Il y a, bien sûr, beaucoup de facteurs dans le risque de maladie cardiaque - de l'âge à l'hypertension artérielle au diabète au tabagisme, Hazen a souligné.
"Nous disons un
Hazen et un de ses collègues rapportent les paiements de redevances potentiels de plusieurs entreprises liées aux «diagnostics cardiovasculaires et thérapeutiques». Une société, Cleveland HeartLab, a récemment lancé un test de mesure des niveaux d'OTMA
Les résultats figurent dans le numéro en ligne de
Circulation
du 25 avril.
