Cette recette est un extrait de "Salade samouraï: 100 salades à la fine pointe, ultra-copieuses et faciles à préparer, vous n'avez pas besoin d'être végétalien" par Terry Hope Romero. Reproduit avec l'aimable autorisation de Da Capo Lifelong Books.
«Vous n'avez pas besoin d'un jardin pour savourer chaque salade estivale de salade estivale et de salade César, garnies de tofu moelleux trempé dans une sauce piquante de Buffalo. »
Temps total: 30 minutes
Ingrédients:
- 1 recette Retour au Ranch Vinaigrette
- 1 recette Rouge- Tofu Saucy Chaud
- 1 grosse tête de laitue romaine
- 2 tasses de chou rouge émincé
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 1/2 tasse de céleri émincé (coupé en diagonale)
- 2 tasses croûtons
Préparation:
Préparez la vinaigrette d'abord et laissez refroidir jusqu'au moment de servir
Préparez le tofu (je suggère d'appuyer sur le tofu pendant que les noix de cajou trempent dans la vinaigrette) et couvrez jusqu'au moment de servir la salade
Retirez et jetez l'extrémité de la racine de la laitue, puis hachez les feuilles en morceaux. Laver et sécher la laitue et transférer dans un grand bol à mélanger. Ajouter le chou, les carottes, le céleri et les croûtons. Ajouter le pansement et utiliser des pinces pour bien enrober la vinaigrette. Disposer la salade dans de grands bols et garnir de tofu
Pour 2 à 3 personnes
De la salade Samouraï: 100 salades ultra-copieuses, faciles à préparer, à ne pas devoir Vegan à l'amour par Terry Hope Romero. Reproduit avec l'aimable autorisation de Da Capo Lifelong Books.
