Les personnes qui suivent un régime végétarien ont des taux plus faibles de cancer de la prostate et d'autres formes de cancer que les personnes américaines. Cependant, le jury est toujours sur pourquoi éviter la viande diminue le risque de cancer, et si le passage à un régime végétarien plus tard dans la vie vous fera du bien.
Récemment, une étude de l'Université de Californie, San Francisco, a constaté que les hommes Les personnes qui mangeaient le plus de boeuf haché et les mets sucrés gras étaient 2,3 fois plus susceptibles que les hommes qui n'en mangeaient pas de développer un cancer de la prostate agressif. Et une étude antérieure impliquant des adventistes du septième jour, dont la religion déconseille de manger de la viande, a révélé que leur risque de cancer de la prostate était de 35 pour cent inférieur à celui de l'homme moyen. Ils ont également eu des taux plus faibles d'autres types de maladies, y compris les cancers colorectaux et pancréatiques. Mais d'autres études ont montré des résultats mitigés sur le lien entre le cancer et les régimes végétariens, certains confirmant ces résultats et d'autres ne montrant aucun avantage.
Prévention du cancer de la prostate: aide végétarienne?
Médecins et chercheurs médicaux soupçonnent Deux raisons principales expliquent pourquoi le végétarisme peut réduire vos chances de développer un cancer de la prostate.
- Les légumes contiennent probablement des agents anticancéreux Le plus important est le lycopène antioxydant, que l'on retrouve dans les tomates, le pamplemousse rose et la pastèque. , parmi d'autres fruits et légumes. Certaines études ont montré que le lycopène peut aider à réduire le risque de cancer de la prostate. Par exemple, une étude de médecins a constaté que les médecins qui mangeaient plus de produits à base de tomates, en particulier les tomates cuites dans l'huile d'olive, avaient réduit le risque de cancer, dit Otis W. Brawley, MDD, médecin en chef de l'American Cancer Society. La cuisine aide à libérer le lycopène, ce qui permet au corps de traiter et d'absorber l'antioxydant plus facilement.
- Les végétariens mangent sans viande De nombreuses recherches établissent un lien entre la consommation de viande rouge et d'aliments gras et le cancer de la prostate . «S'ils ne mangent pas de viande rouge ou de viande transformée, c'est bénéfique pour leur risque de cancer de la prostate», déclare Colleen Doyle, MS, RD, directrice de la nutrition et de l'activité physique à l'American Cancer Society. En outre, il a été démontré que les viandes grillées ou frites trop longtemps sur le poêle contiennent des agents cancérigènes ou cancérigènes.
Est-ce que le timing est important?
Disons que vous êtes maintenant convaincu qu'un régime végétarien peut abaisser la prostate risque de cancer. Devriez-vous changer votre façon de manger?
Dr. Brawley dit que le jury est toujours là-dessus. "Nous ne savons pas, si vous êtes un homme de 45 ans, que la conversion à un mode de vie végétarien va réduire vos chances de cancer de la prostate", note Brawley. «Nous ne savons pas que changer de régime fera quelque chose pour le cancer de la prostate, mais cela fera une différence si vous avez suivi ce régime toute votre vie.»
Certaines études ont toutefois montré des avantages à passer au végétarisme. , même plus tard dans la vie. Une telle étude, menée par des chercheurs de l'Université de Californie à San Francisco, a révélé que les hommes chez qui on avait diagnostiqué un cancer de la prostate à un stade précoce et qui subissaient de larges changements de régime et de style de vie étaient moins susceptibles de développer un cancer avancé. Les hommes participant à l'étude ont suivi un régime strictement végétalien qui a éliminé tous les produits carnés et laitiers. Ils se sont également engagés dans un plan de conditionnement physique qui comprenait des exercices aérobiques modérés et des séances de yoga ou de méditation. Un an plus tard, les chercheurs ont découvert que ces hommes présentaient des taux sanguins d'antigène prostatique spécifique, ou PSA, un indicateur du risque de cancer de la prostate.
Une autre étude a rapporté des résultats similaires. Des médecins de la faculté de médecine de l'Université du Massachusetts à Worcester ont découvert que les hommes chez qui on avait diagnostiqué un cancer de la prostate ralentissaient la progression de la maladie en adoptant un régime végétarien faible en gras. Encore une fois, les résultats suggèrent que le régime a aidé à compenser une augmentation des niveaux de PSA chez les hommes.
Ces résultats sont prometteurs, mais d'autres recherches sont encore nécessaires pour déterminer si le fait de devenir végétarien plus tard dans la vie contribuera à réduire le risque de cancer de la prostate. En attendant, cependant, manger un régime riche en fruits et légumes ne peut certainement pas nuire.
