Les acides gras oméga-6 aident à prévenir le diabète

Pour prévenir le diabète, faites le plein d'aliments comme les graines de lin et les graines de citrouille et de tournesol.Stocksy

Vous le savez probablement déjà que choisir des aliments entiers plutôt que des aliments transformés peut aider à réduire le risque de diabète, mais saviez-vous que les types d'huiles, de noix et de graines que vous incluez dans votre alimentation peuvent également jouer un rôle?

Une étude publiée en octobre 2017 dans The Lancet Diabetes & Endocrinology a constaté que les régimes riches en acides gras polyinsaturés oméga-6 - comme ceux des huiles de maïs, de noix et de lin - pouvaient réduire le risque de développer la maladie. Plus précisément, les niveaux élevés d'acide linoléique, qui est le plus prédominant des oméga-6, ont réduit le risque de diabète de 43 pour cent.

Comment les chercheurs ont tiré leurs conclusions sur les acides gras oméga-6

George Institute for Global Health à Newtown, en Australie, a examiné la relation entre le diabète de type 2 et le niveau d'acides gras oméga-6. Ils ont recueilli des données de 20 études qui ont été achevées entre 1970 et 2010, qui comprenaient près de 40 000 personnes dans 10 pays principalement européens.

Ceux qui étaient inclus dans l'étude n'avaient pas de diabète au début des études, donc l'étude n'a pas t se concentrer sur les personnes déjà diagnostiquées. Plutôt, «nous avons suivi des participants dans notre étude qui n'avaient pas de diabète au départ, mesuré combien d'acides gras oméga-6 étaient dans leur sang, puis les suivait et déterminait qui avait développé le diabète», explique l'auteur Jason Wu, Ph.D. chercheur dans la division de la politique alimentaire du George Institute for Global Health. Parmi les 40 000 personnes analysées, environ 4 300 nouveaux cas de diabète sont survenus au cours de la période étudiée.

Les chercheurs ont observé que ceux qui avaient les plus hauts taux d'acide linoléique sanguin étaient beaucoup moins susceptibles de développer le diabète de type 2 L'apport alimentaire en acide linoléique est bien corrélé avec les taux tissulaires. "Ces résultats suggèrent les avantages à long terme de l'acide linoléique pour prévenir l'apparition du diabète de type 2", dit Wu. Les chercheurs ont également examiné un métabolite de l'acide linoléique, l'acide arachidonique, qui est plus étroitement régulé par le corps et moins fortement influencé par les régimes alimentaires. admission. Cet acide gras s'est avéré neutre dans le développement du diabète de type 2.

Quels sont les avantages pour la santé des acides gras oméga-6?

Malgré ces découvertes prometteuses, les oméga-6 n'ont pas toujours une réputation exceptionnelle . On a dit qu'ils contribuaient à l'inflammation, et une étude publiée en mars 2014 dans la revue Food & Function concluait que cette inflammation signifie que les acides gras polyinsaturés pourraient augmenter le risque de développer une maladie cardiovasculaire, qui est particulièrement selon les centres pour le contrôle et la prévention des maladies.

Mais prenons l'étude de 2014 avec un grain de sel parce qu'il existe beaucoup de recherches contradictoires . Wu cite une étude publiée en juillet 2012 dans le Journal de l'Académie de Nutrition et de Diététique qui met fin à l'argument selon lequel les oméga-6 augmentent l'inflammation. "Nous savons avec certitude qu'ils ne sont pas inflammatoires comme nous le pensions autrefois", explique April Saunders, RD, CDE, avec April Saunders Nutrition en Ontario, Canada. L'American Heart Association (AHA) accepte et recommande de remplacer les graisses malsaines, comme les gras trans et les gras saturés trouvés dans des choses comme le beurre, le fromage et la viande grasse, avec des acides gras polyinsaturés, notant qu'ils peuvent aider à réduire la présence de LDL (" mauvais cholestérol, réduisant ainsi votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

La recherche a également montré comment les oméga-6 sont particulièrement utiles pour les personnes atteintes de diabète. Selon une étude publiée en juillet 2016 dans PLoS Med , les acides gras polyinsaturés peuvent aider à améliorer les taux de glucose et la résistance à l'insuline par rapport aux autres macronutriments tels que les glucides, les graisses monoinsaturées et les graisses saturées. Une autre étude, publiée en avril 2012 dans le American Journal of Clinical Nutrition , a montré qu'une alimentation riche en oméga-6 aidait à réduire la graisse hépatique et à améliorer l'insuline à jeun, et pouvait agir comme anti- inflammatoire par rapport à un régime riche en acides gras saturés.

Aliments riches en acides gras oméga-6

Votre corps ne peut pas produire seul des acides gras oméga-6, c'est à vous d'incorporer les dans votre régime alimentaire. L'AHA recommande d'obtenir 5 à 10% de vos calories quotidiennes à partir d'acides gras oméga-6, que vous trouverez en grandes quantités dans les huiles végétales (principalement le soja, le tournesol et le maïs), les graines de sésame et de citrouille. Selon l'AHA et les Dietary Guidelines for Americans 2015-2020, Saunders recommande aux diabétiques de manger chaque jour ¼ tasse de noix ou de graines. "Mais ne deviens pas fou", prévient-elle. «Une tasse de noix contient environ 1 000 calories, donc une bonne chose est facilement possible.»

Même si c'est une graisse saine, elle est encore grosse. Et la graisse a 9 calories par gramme, ce qui est plus de deux fois plus que les glucides ou les protéines, dit Saunders. "Ne pas tomber dans le piège de plus, c'est mieux quand il s'agit de graisse - même pour la graisse saine", dit-elle.